Pimientos Asados en Conserva

Todo lo necesario para hacer unos pimientos asados perfectos. Receta f谩cil y diferente.
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Los pimientos son para mi una debilidad, suelo comerlos, crudos, asados, fritos, sobretodo en verano. Pero en invierno el pimiento tambi茅n nos da mucho juego, en la paella, en el pisto, en ensalada…etc
Esta receta de pimientos asados en conserva es una receta super f谩cil, as铆 que ya pod茅is poneros manos a la obra.
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Todo lo necesario para hacer unos pimientos asados perfectos. Receta f谩cil y diferente.
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Plato: Appetizer
Cocina: Mediterranean
Keyword: pimientos asados, pimientos asados en conserva
Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos
Tiempo de cocci贸n: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 tarros
Calor铆as: 29kcal

Ingredientes

  • Tarros de cristal con tapa herm茅tica
  • 900 gramos de pimientos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboraci贸n paso a paso

  • Vamos a empezar por esterilizar los envases donde vamos a conservar los pimientos asados.
  • Cogemos una olla con el ancho suficiente para que quepan los tarros. Los tarros deben de ser de cristal y tapa herm茅tica.
  • Llenamos la olla de agua y la dejamos al fuego hasta que rompa a hervir.
  • Cuando el agua comience a hervir, vamos a poner los envases en el interior junto con las pinzas que m谩s tarde usaremos y vamos a dejarlos hervir durante 45 minutos.
  • Ponemos a precalentar el horno a 200 grados cent铆grados, calor arriba y abajo y comenzamos a limpiar los pimientos.
  • Con una puntilla recortamos alrededor del coraz贸n, apretamos hacia dentro y sacamos el coraz贸n entero.
  • Y ahora que tenemos limpia la parte interior , quitamos la parte blanca y las pepitas.
  • En una fuente de horno echamos un chorro abundante de aceite de oliva por la base interior y colocamos los trozos de pimientos que tenemos limpios.
  • Finalizamos regando los pimientos con aceite de oliva y sal al gusto.
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  • Ponemos la fuente con los pimientos en el horno a 200 grados cent铆grados, calor arriba y abajo durante 30 minutos.
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  • Pasados los 30 minutos, apagamos el horno, tapamos con papel de aluminio y dejamos reposar durante 15 minutos con el horno cerrado.
  • Pelamos los pimientos y los vamos a envasar.
  • Cogemos un tarro esterilizado y lo llenamos de pimiento ayud谩ndonos con las pinzas y procurando no tocar el interior.
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  • Vertemos aceite de oliva hasta la mitad del tarro y terminamos cubri茅ndolo con agua hirviendo. Tapamos y lo dejamos boca abajo durante 24 horas.
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Video

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 29kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 9g

La Cocina de Carb贸n

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