Pimientos asados en conserva

Todo lo necesario para hacer unos pimientos asados perfectos. Receta f谩cil y diferente.

Raciones

4

Listo en:

0hrs 50min

Calorias:

29 Kcal

Ideal para:

Conservas

Inroducci贸n

Sobre la receta

Ingredientes

  • Tarros de cristal con tapa herm茅tica
  • 900gramos de pimientos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Los pimientos son para mi una debilidad, suelo comerlos, crudos, asados, fritos, sobretodo en verano. Pero en invierno el pimiento tambi茅n nos da mucho juego, en la paella, en el pisto, en ensalada鈥tc
Esta receta de pimientos asados en conserva es una receta super f谩cil, as铆 que ya pod茅is poneros manos a la obra.

Elaboraci贸n

Paso 1

Vamos a empezar por esterilizar los envases donde vamos a conservar los pimientos asados.

Paso 3

Llenamos la olla de agua y la dejamos al fuego hasta que rompa a hervir.

Paso 4

Cuando el agua comience a hervir, vamos a poner los envases en el interior junto con las pinzas que m谩s tarde usaremos y vamos a dejarlos hervir durante 45 minutos.

Paso 6

Con una puntilla recortamos alrededor del coraz贸n, apretamos hacia dentro y sacamos el coraz贸n entero.

Paso 8

En una fuente de horno echamos un chorro abundante de aceite de oliva por la base interior y colocamos los trozos de pimientos que tenemos limpios.

Paso 2

Cogemos una olla con el ancho suficiente para que quepan los tarros. Los tarros deben de ser de cristal y tapa herm茅tica.

 

Paso 5

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados cent铆grados, calor arriba y abajo y comenzamos a limpiar los pimientos.

 

Paso 7

Y ahora que tenemos limpia la parte interior , quitamos la parte blanca y las pepitas.

Paso 9

Finalizamos regando los pimientos con aceite de oliva y sal al gusto.

Paso 10

Ponemos la fuente con los pimientos en el horno a 200 grados cent铆grados, calor arriba y abajo durante 30 minutos.

Paso 11

Pasados los 30 minutos, apagamos el horno, tapamos con papel de aluminio y dejamos reposar durante 15 minutos con el horno cerrado.

Paso 13

Cogemos un tarro esterilizado y lo llenamos de pimiento ayud谩ndonos con las pinzas y procurando no tocar el interior.

Paso 12

Pelamos los pimientos y los vamos a envasar.

 

Paso 14

Vertemos aceite de oliva hasta la mitad del tarro y terminamos cubri茅ndolo con agua hirviendo. Tapamos y lo dejamos boca abajo durante 24 horas.

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