Turrón de Chocolate

Despu√©s de los deliciosos polvorones caseros que hicimos el lunes, hoy toca otro cl√°sico de la navidad, porque ya lo dice el anuncio “Llevan un a√Īo esperando…” ¬ŅTodav√≠a no lo hab√©is adivinado? Claro que s√≠…Hoy vamos a hacer juntos delicioso y crujiente turr√≥n de chocolate y en tan s√≥lo 5 minutos. “Lo extraordinario [...]

Leer m√°s

Turrón de Jijona

Hoy os presento al Rey de la Navidad, Turr√≥n de Jijona, un dulce que se remonta a la √©poca de¬†Al-√Āndalus y que ha sobrevivido hasta nuestros d√≠as.¬†Estas joyas de la gastronom√≠a espa√Īola se¬† introdujeron en la pen√≠nsula con la dominaci√≥n musulmana en la Edad Media. Llevan dos ingredientes t√≠picamente musulmanes: la almendra y la miel. Aunque [...]

Leer m√°s

Caldo de pescado

El caldo de pescado casero o fumet es la base de cualquier sopa de pescado. Por eso, cuando vayáis a la pescadería y compréis pescado, que no te tiren las espinas ni las cabezas, ya que eso será el ingrediente principal de nuestro caldo. Si hacéis una buena cantidad, podéis hacer un buen caldo, que podréis congelar para tenerlo disponible para [...]

Leer m√°s

Turrón de Alicante

Turrón duro o de Alicante, Hoy vamos a hacer un clásico de las Navidades. No sé a vosotros pero  a mi me pasa que cuando veo el turrón duro en la bandeja, me apetece un montón, pero las tabletas son tan gruesas que casi que me desanimo por aquello del dentista. Así que lo que hago es hacer Tortas imperiales, son iguales que el turrón duro pero [...]

Leer m√°s

Sopa de Pescado

Sopa de pescado, un clásico en las recetas de cuchara, calentita y deliciosa. Hoy es víspera de Nochebuena y vamos a hacer  una sopa de pescado facilita y muy rápida. Las sopas de pescado forman parte de la gastronomía regional de nuestro país, por lo que los tipos de pescado que se utilizan varían mucho de una punta a otra de la geografía [...]

Leer m√°s

Almendras rellenas de Turrón

Hoy vamos a hacer almendras rellenas, aviso que son que son un vicio porque no puedes comer s√≥lo una ¬°est√°n buen√≠simas!. Las¬†almendras rellenas¬†son t√≠picas de Navidad, se trata de una oblea crujiente rellena de una crema de almendras, avellanas, az√ļcar glas y chocolate que se convierten en un bocado exquisito. ¬†Lo m√°s dif√≠cil es encontrar las [...]

Leer m√°s

Patatas a la Riojana

Patatas a la riojana es una receta tradicional en el que el chorizo es el protagonista. Os aseguro que, si sois apasionados del chorizo, este plato os encantará. Creo que esta es mi receta favorita de patatas guisadas. Podemos usar cualquier chorizo de guisar pero si encontramos en el carnicero chorizo ahumado riojana la receta tradicional será [...]

Leer m√°s

Flan de huevo

Flan de huevo casero, hoy lo vamos a hacer tal y como lo hac√≠an nuestras abuelas de manera sencilla y tradicional. Conseguiremos hacer unos¬†flanes¬†suaves, cubiertos de caramelo y con el¬†fant√°stico toque que les da el horno, cocidos lentamente al ba√Īo mar√≠a.
Ir a la Receta - Imprimir Receta
 

Leer m√°s

Casadielles Asturianas

Les casadielles asturianas¬†son una¬† empanadilla dulce de masa muy especial rellena de nuez, az√ļcar y an√≠s. Son, con el¬†arroz con leche¬†y los¬†frixuelos,¬†los postres m√°s t√≠picos y conocidos de mi tierrina, Asturias. En algunas zonas las casadiellas o les casadielles, se llaman bollinas y se elaboran de manera tradicional por carnaval,¬† son un bocado [...]

Leer m√°s

Rosquillas de Hojaldre

Rosquillas de hojaldre son t√≠picas en muchas fiestas y ademas son facil√≠simas de hacer, se elaboran en muchas pasteler√≠as durante todo el a√Īo y se preparan en muchos sitios en √©poca de Semana Santa. Son tan f√°ciles de hacer con un resultado tan espectacular que una vez que aprend√°is a prepararlas las har√©is todos los a√Īos. Son geniales para [...]

Leer m√°s