Helado natural de fresas

Hoy os traigo una receta para todos aquellos que estáis en plena operación bikini. Yo no soy mucho de dietas, yo soy mas de comer de todo, saludable por supuesto, y hacer el ejercicio que más os guste (bailar, correr, caminar…etc) para gastar lo que nos sobra pero si que tengo mis imprescindibles para cuidarme, por supuesto, y hoy os traigo [...]

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Tarta de Santiago

Hoy vamos a hacer Tarta de Santiago, densa, almendrosa, para compartir en pequeñas dosis con un buen licor de orujo o un café. Como sé que estas recetas tan tradicionales (La primera tarta de Santiago aparece documentada en 1577 durante una visita de D. Pedro de Porto a Compostela) tienen su versión en cada familia, quiero contaros que la [...]

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Sobaos Pasiegos

Sobaos pasiegos, un postre típico de esa tierruca maravillosa que es Cantabria. Hace unos años tuve la suerte de vivir y conocer mejor esta región y su gastronomía. Allí descubrí este postre y fue toda una revelación, no es un simple bizcochito como esos que venden en las grandes superficies. Os recomiendo que os hagáis una escapada y os compréis [...]

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Cocido Madrileño

Cocido madrileño, una receta tradicional de lujo. Cada vez que hago una receta tradicional suelo documentarme por que ya se sabe que cada madre o abuela la hacen con su toque y todo el mundo cree que la suya es la auténtica. Sinceramente os diré, que si esta es la auténtica o no, la verdad es que está para chuparse los dedos. Soy asturiana aunque [...]

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Eclairs

Eclairs hechos de masa choux, una masa deliciosa, delicada  y aireada que no es muy difícil de hacer, pero cocerla tiene su intríngulis. Al igual que ocurre con unas buenas magdalenas, la masa debe recibir un buen golpe de horno al principio para que los eclairs inflen del todo. Después hay que cocer los eclairs el tiempo suficiente para que se [...]

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Paletilla de Cordero Lechal

Son muchas las formas que se pueden hacer al horno las paletillas de lechal. A mi la que más me gusta es una que tengo de mi abuela, una forma muy simple pero exquisita, porque ya se sabe que como las recetas tradicionales con pocos ingredientes y mucho mimo, no hay nada. Esta nochebuena vais a triunfar con estas paletillas así que sin enrollarnos [...]

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Pimientos Asados en Conserva

Los pimientos son para mi una debilidad, suelo comerlos, crudos, asados, fritos, sobretodo en verano. Pero en invierno el pimiento también nos da mucho juego, en la paella, en el pisto, en ensalada…etc Esta receta de pimientos asados en conserva es una receta super fácil, así que ya podéis poneros manos a la obra. Ir a la Receta - Imprimir [...]

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Cerezas en Almibar

Os voy a confesar que me encantan las cerezas, son para mi casi adictivas, jugosas, con ese color intenso…yo cero que sin duda son la fruta más sexy que existe, ya sabéis esa frase de “Cerezas y Besos”. Ahora estamos en temporada así que hoy vamos a cocinar una receta súper fácil para conservarlas durante todo el año. Ir a la [...]

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Lentejas con Chorizo

Hoy vamos a preparar un clásico de toda la vida, lentejas con chorizo. Y por si pensabais que las lentejas con chorizo era uno de esos platos que sólo le sale bien a tu madre o tu abuela. Pues os voy a dar una noticia, las lentejas la puede hacer cualquiera y como veréis en la receta, son facilísimas y  siempre triunfan. Ir a la Receta - Imprimir [...]

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Lubina al horno

Lubina al horno con patatas, un clásico en mi familia. Se esta acercando la época mas feliz del año, la época donde todo se vuelve mas bonito  y nos sumergimos en un mundo de color y alegría, lleno de amor, esperanza, paz… Personalmente es mi época favorita del año, además como suelo estar lejos de mi familia pues este es el momento del [...]

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