Quesada Pasiega casera

No s√© si alguna vez os hab√≠a dicho que trabaj√© casi dos a√Īos en Cantabria, una tierra para enamorarse por muchas razones pero de todas las cosas, las que m√°s me enamoraron fueron sus gentes, los Sobaos Pasiegos y la receta que hoy os traigo, la Quesada Pasiega. Es muy t√≠pica de los valles Pasiegos, especialmente en los montes de Selaya, Vega de [...]

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Croquetas de Bacalao

Hoy os traigo croquetas de bacalao, ricas y cremosas, doradas y crujientes y sobre todo muy típicas de las fiestas que se avecinan, porque ya tenemos en puertas la semana santa y con está receta vamos a inaugurarla. Espero que os gusten y os animéis a hacerlas porque son muy fáciles y estoy segura de que con ellas vais a triunfar. Ir a la Receta [...]

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C√≥ctel de gambas con pi√Īa

Este¬†C√≥ctel de gambas¬†es de los m√°s populares y que mayores √©xitos de las fiestas navide√Īas. No resulta nada complejo de elaborar en casa y bien presentado es muy atractivo y apetecible.Siempre quedar√°s bien con un entrante como este, a todo el mundo le encantar√° y es sencill√≠simo de elaborar, puedes tener todos los ingredientes preparados y a [...]

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Sandwich Club

Hoy vamos a hacer Sandwich Club, un sandwich con una presentación muy original. Además es una de mis cenas favoritas y he pensado que sería buena idea compartir con vosotros. Este sandwich es también una idea genial para cuando vienen amigos a casa ahora que estamos con el mundial, emocionados con los partidos. Con esta receta vais a quedar como [...]

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Sopa Castellana

Sopa de ajo. Tenemos toda Espa√Īa y el fr√≠o pica a nuestra puerta. El cuerpo nos pide¬†recetas calentitas¬†y de cuchara. El a√Īo pasado ya os hice una sopa de cebolla francesa que estaba deliciosa pero la¬†de hoy es una de las recetas m√°s humildes y famosas de nuestra gastronom√≠a espa√Īola, la sopa de ajo o sopa Castellana. Cuando era peque√Īa me volv√≠a [...]

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Tortilla de patatas

Es dif√≠cil hacer con la tortilla de patatas perfecta para todos los gustos, m√°s bien yo lo veo imposible. Unos las prefieren con la patata m√°s hecha y el huevo menos cuajado y otros prefieren la patata menos hecha y el huevo bien cuajado… Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas deliciosa pero vamos a adaptar los ingredientes para dos [...]

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Paella de Marisco

El arroz es de¬†lo m√°s t√≠pico de la gastronom√≠a¬†de nuestro pa√≠s, sobre todo de la¬†zona del levante espa√Īol. Por eso quiero aclarar para los muy puristas de la paella que yo soy del norte, m√°s concretamente de Asturias y que mi concepto de paella no es el mismo que el del levante espa√Īol. Esta paella que hoy os traigo es la paella de marisco que mi [...]

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Fabada Asturiana

Fabada Asturiana, tradicional como las que preparaban las abuelas o las “G√ľelas” que decimos en Asturias. Recuerdo esos d√≠as de invierno en que llegabas de la calle con la humedad en los huesos y de repente entrabas en casa y un vapor calentito inundaba la cocina impregnando cada rinc√≥n con ese aroma a potaje reci√©n hecho, a hogar, a [...]

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