No sé si alguna vez os había dicho que trabajé casi dos años en Cantabria, una tierra para enamorarse por muchas razones pero de todas las cosas, las que más me enamoraron fueron sus gentes, los Sobaos Pasiegos y la receta que hoy os traigo, la Quesada Pasiega. Es muy típica de los valles Pasiegos, especialmente en los montes de Selaya, Vega de [...]
Hoy os traigo croquetas de bacalao, ricas y cremosas, doradas y crujientes y sobre todo muy típicas de las fiestas que se avecinan, porque ya tenemos en puertas la semana santa y con está receta vamos a inaugurarla. Espero que os gusten y os animéis a hacerlas porque son muy fáciles y estoy segura de que con ellas vais a triunfar. Ir a la Receta [...]
Este Cóctel de gambas es de los más populares y que mayores éxitos de las fiestas navideñas. No resulta nada complejo de elaborar en casa y bien presentado es muy atractivo y apetecible.Siempre quedarás bien con un entrante como este, a todo el mundo le encantará y es sencillísimo de elaborar, puedes tener todos los ingredientes preparados y a [...]
Hoy vamos a hacer Sandwich Club, un sandwich con una presentación muy original. Además es una de mis cenas favoritas y he pensado que sería buena idea compartir con vosotros. Este sandwich es también una idea genial para cuando vienen amigos a casa ahora que estamos con el mundial, emocionados con los partidos. Con esta receta vais a quedar como [...]
Sopa de ajo. Tenemos toda España y el frío pica a nuestra puerta. El cuerpo nos pide recetas calentitas y de cuchara. El año pasado ya os hice una sopa de cebolla francesa que estaba deliciosa pero la de hoy es una de las recetas más humildes y famosas de nuestra gastronomía española, la sopa de ajo o sopa Castellana. Cuando era pequeña me volvía [...]
Es difícil hacer con la tortilla de patatas perfecta para todos los gustos, más bien yo lo veo imposible. Unos las prefieren con la patata más hecha y el huevo menos cuajado y otros prefieren la patata menos hecha y el huevo bien cuajado… Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas deliciosa pero vamos a adaptar los ingredientes para dos [...]
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El arroz es de lo más típico de la gastronomía de nuestro país, sobre todo de la zona del levante español. Por eso quiero aclarar para los muy puristas de la paella que yo soy del norte, más concretamente de Asturias y que mi concepto de paella no es el mismo que el del levante español. Esta paella que hoy os traigo es la paella de marisco que mi [...]
Fabada Asturiana, tradicional como las que preparaban las abuelas o las “Güelas” que decimos en Asturias. Recuerdo esos días de invierno en que llegabas de la calle con la humedad en los huesos y de repente entrabas en casa y un vapor calentito inundaba la cocina impregnando cada rincón con ese aroma a potaje recién hecho, a hogar, a [...]