Galletas de Jengibre Navideñas

GALLETAS DE JENGIBRE, típicas de la gastronomía navideña del norte de Europa y de los Estados Unidos. Son adictivas 😋
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¿Os sabéis el cuento del hombre de jengibre?

El Hombrecito de jengibre es una galletita hecha por una mujer. Lo hace para deleite de su hijo. Pero el hombrecito de jengibre es demasiado rápido para ella. En cuanto sale del horno brinca de la bandeja y empieza a correr. Pasa al granjero, pasa al caballo, pasa al zorro y por fin llega al río donde ya no puede correr. Allí lo alcanza el zorro. El zorro le promete al hombrecito de jengibre cruzarlo al otro lado del río.

¿Cumplirá el zorro su promesa? ¿Quieres leer el cuento? Pues pincha aquí.

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Galletas de Jengibre Navideñas 🎄

GALLETAS DE JENGIBRE, típicas de la gastronomía navideña del norte de Europa y de los Estados Unidos. Son adictivas 😋
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Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cookies, galletas de jengibre, gingerbread man
Tiempo de preparación: 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción: 9 minutos
Tiempo total: 2 horas 29 minutos
Raciones: 2 galletas grandes
Calorías: 420kcal

Ingredientes

  • 100 gr de azúcar moreno
  • 75 gr de miel de caña o miel natural
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 huevo pequeño
  • 400 gr de harina de repostería
  • Una cucharadita de nuez moscada
  • Una cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos por moler el azúcar moreno, puedes usar un molinillo o un procesador de alimentos.
  • Ahora en una fuente honda ponemos todos los ingrediente y empezamos a amasar, primero con una cuchara de madera y hasta que todos los ingredientes estén integrados y ya no se peguen a las paredes de la fuente.
  • Pasamos a una superficie de trabajo y amasamos hasta conseguir una masa fina y que no se pegue a las manos. Estiramos esta masa entre dos papeles de horno y la llevamos a enfriar 2 horas a la nevera.
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  • Pasadas las dos horas y con ayuda de un cortante en forma de hombrecillo de jengibre vamos a darle forma a las galletas.
  • Vamos a hornear a 180ºC durante 7 minutos, pasados estos minutos la sacamos del horno y lo apagamos.
  • Esperamos 2 minutos, y volvemos a meter la galleta con el calor residual hasta que el horno se enfríe completamente.
  • Y ya podemos decorar al gusto.
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Video

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 67g | Protein: 4g | Fat: 15g

La Cocina de Carbón

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