Galletas de Jengibre Navide帽as

GALLETAS DE JENGIBRE, t铆picas de la gastronom铆a navide帽a del norte de Europa y de los Estados Unidos. Son adictivas

Raciones

聽2 galletas grandes

12 galletas peque帽as

Listo en:

2hrs 30min

Calorias:

420 Kcal

Ideal para:

Postre

Inroducci贸n

Sobre la receta

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Ingredientes

  • 100grde az煤car moreno
  • 75grde miel de ca帽a o miel natural
  • 200grde mantequilla
  • 1huevo peque帽o
  • 400grde harina de reposter铆a
  • Una cucharadita de nuez moscada
  • Una cucharadita de jengibre en polvo
  • 2cucharaditas de canela

El Hombrecito de jengibre es una galletita hecha por una mujer. Lo hace para deleite de su hijo. Pero el hombrecito de jengibre es demasiado r谩pido para ella. En cuanto sale del horno brinca de la bandeja y empieza a correr.

Pasa al granjero, pasa al caballo, pasa al zorro y por fin llega al r铆o donde ya no puede correr. All铆 lo alcanza el zorro. El zorro le promete al hombrecito de jengibre cruzarlo al otro lado del r铆o.

驴Cumplir谩 el zorro su promesa? 驴Quieres leer el cuento? Pues pinchaaqu铆.

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Elaboraci贸n

Paso 1

Comenzamos por moler el az煤car moreno, puedes usar un molinillo o un procesador de alimentos.

Paso 3

Pasamos a una superficie de trabajo y amasamos hasta conseguir una masa fina y que no se pegue a las manos. Estiramos esta masa entre dos papeles de horno y la llevamos a enfriar 2 horas a la nevera.

Paso 5

Vamos a hornear a 180潞C durante 7 minutos, pasados estos minutos la sacamos del horno y lo apagamos.

Paso 2

Ahora en una fuente honda ponemos todos los ingrediente y empezamos a amasar, primero con una cuchara de madera y hasta que todos los ingredientes est茅n integrados y ya no se peguen a las paredes de la fuente.

 

Paso 4

Pasadas las dos horas y con ayuda de un cortante en forma de hombrecillo de jengibre vamos a darle forma a las galletas.

Paso 6

Esperamos 2 minutos, y volvemos a meter la galleta con el calor residual hasta que el horno se enfr铆e completamente.

Y ya podemos decorar al gusto.

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