Drip Cake

Aqu铆 os dejo como hacer una Drip Cake de colores s煤per divertida, deliciosa y que siempre triunfa en las fiestas 馃帀
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Hoy una Drip Cake de Red Velvet. El esp铆ritu de Halloween ha inundado mi cocina como cada a帽o y este he decidido traeros una drip cake muy original, divertida y 隆Terror铆ficamente deliciosa!.

Estoy segura que volver谩 locos a los m谩s peques de la casa y a los mayores tambi茅n por que esta para “rechupetearse” los dedos.

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C贸mo hacer una Drip Cake 馃嵃

Aqu铆 os dejo como hacer una Drip Cake de colores s煤per divertida, deliciosa y que siempre triunfa en las fiestas 馃帀
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Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: drip cake, red velvet cake, tarta red velvet
Tiempo de preparaci贸n: 1 hora
Tiempo de cocci贸n: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 personas
Calor铆as: 340kcal

Ingredientes

Para el bizcocho Red Velvet

  • 120 ml de aceite de girasol u oliva suave
  • 320 gr de az煤car
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas rasas de cacao sin az煤car
  • 2 cucharadita de colorante en pasta rojo
  • 1 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharaditas de zumo de lim贸n
  • 300 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura para hornear

Para la cobertura y el relleno de buttercream

  • 500 gr de mantequilla
  • 500 gr de az煤car glase
  • Colorante en pasta naranja

Para el glaseado y la decoraci贸n

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 60 ml de nata l铆quida para montar
  • Colorante en pasta morado
  • Golosinas de Halloween

Elaboraci贸n paso a paso

Bizcocho Red Velvet

  • Precalentamos el聽horno聽a 180潞C.
  • Elaboramos el聽聽suero de leche o buttermilk聽echando dos cucharadas de zumo de lim贸n聽聽a la leche.聽Reservamos.
  • En un bol grande,聽batimos聽el aceite,聽el az煤car聽y los huevos聽hasta que est茅n bien integrados.
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  • Le a帽adimos el聽cacao聽tamizado y batimos de nuevo.
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  • Incorporamos la mitad de la leche con lim贸n聽e integramos.
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  • A帽adimos聽 la聽harina tamizada junto con la levadura, y a continuaci贸n, el resto de la聽leche con lim贸n聽sin dejar de batir.
    cakes-ideas
  • Cuando la mezcla sea homog茅nea, a帽adimos el聽extracto de vainilla聽y el聽colorante rojo hasta lograr un color intenso y precioso.
  • Dividimos la masa a partes iguales en dos聽moldes聽redondos.
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  • Horneamos聽a 180潞C durante 30 minutos.
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  • Pasado el tiempo,聽desmoldamos聽y dejamos聽enfriar.
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Cobertura y relleno de buttercream

  • Vamos a batir en un bol grande la mantequilla y el az煤car glas a partes iguales hasta conseguir una mezcla blanca, suave y donde no se nota el az煤car.
  • Separamos un poco menos de la mitad de la buttercream y la te帽imos de naranja.
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Glaseado y decoraci贸n

  • Vertemos sobre el chocolate la nata y vamos a llevarlo al microondas durante 30 segundos.
    como-hacer-glaseado-para-bizcochos
  • Removemos hasta disolver el chocolate completamente en la nata.
  • A帽adimos el colorante y removemos hasta te帽ir completamente.
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Montaje

  • Sobre un soporte para tartas, a ser posible giratorio, ponemos una base para tartas un poco mayor que el di谩metro de la misma.
  • Vamos alternando capas de bizcocho y buttercream.
  • Llevamos a la nevera 15 minutos.
  • Cubrimos la tarta con una capa fina de buttercream la totalidad de la tarta. A esta capa la llamamos "recoge migas".
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  • Llevamos a la nevera de 30 a 45 minutos.
  • Ahora le vamos a hacer la cobertura definitiva, con ayuda de dos mangas pasteleras alternamos la buttercream de dos colores por toda la tarta.Con ayuda de una esp谩tula alisamos la superficie de toda la tarta.
  • Glaseado y decoraci贸n
  • Vertemos el glaseado sobre la tarta y con ayuda de una esp谩tula la extendemos hasta el borde haciendo los t铆picos chorretones de la Drip Cake.
  • Decoramos al gusto con golosinas de Halloween, cortamos un trozo y 隆A disfrutar!.

Video

Nutrition

Serving: 1porci贸n | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 2g | Fat: 19g

La Cocina de Carb贸n

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