Tarta de Hojaldre y frutas

Tarta de hojaldre y frutas, deliciosa y refrescante para las fiestas de Verano

Raciones

8

Listo en:

0hrs 51min

Calorias:

440 Kcal

Ideal para:

Postre

Inroducci贸n

Sobre la receta

Ingredientes

  • 500mlde leche entera
  • 3yemas de huevo
  • 1huevo enteropara barnizar
  • 110grde az煤car blanca
  • 40grde Maizena
  • 1o 2 cucharadas de esencia o pasta de vainilla
  • 1Plancha de hojaldre rectangular
  • Frutas peladas y en l谩minas

Hola, chic@s, hoy vamos a preparar una tarta que me encanta, de hojaldre y kiwi muy f谩cil y deliciosa. Es ideal para llevar a las fiestas de verano, servidla crujiente y fresquita de la nevera y triunfar茅is.

Adem谩s de estar buen铆sima y de ser bastante sencilla de preparar, en esta 茅poca del a帽o es ideal para aprovechar la cantidad de frutos que tenemos en verano.

Ya sabemos que las fruta aporta agua, vitaminas, minerales, fibra y az煤cares y que por ello debemos comer cada d铆a unas 3 raciones.

la m谩s famosa de estas tartas es la de manzana pero yo hoy quiero hacerla con kiwi y platano que me encanta y le da un toque veraniego.

Tambi茅n os quiero contar un secreto porque esta ha sido mi tarta de cumplea帽os este pasado 9 de julio.

Este tipo derecetasme encantan porque pod茅is colaborar todos en familia en la elaboraci贸n. Espero que os encanten y recordad que pronto os esperanmuchas m谩s recetaspara disfrutar de la buena mesa con tus seres queridos.

Si os gusta esta receta o quer茅is contarme si vosotros ten茅is una manera mejor o diferente de hacerla, me encantar铆a que dejaseis un comentario al final de esta entrada cont谩ndomelo.

Elaboraci贸n

Paso 1

Vamos a comenzar por hacer la crema pastelera y lo vamos a hacer al microondas para optimizar el tiempo que es verano y hay muchas cosas que hacer.

Paso 2

En una jarra de cristal alta vamos a poner la leche, las yemas, el az煤car, la Maizena y la esencia o pasta de vainilla.

Paso 3

Batimos a m谩xima potencia.

Paso 10

Ponemos el horno a calentar a 200潞c. Cascamos el huevo y lo batimos. Con un pincel pintamos con huevo todo el borde del hojaldre (solo el borde).

 

Paso 11

Con un tenedor pinchamos todo el centro (solo el centra continuaci贸n metemos la masa de hojaldre en el horno. Horneamos 20 o 25 minutos a 200潞c hasta que est茅 dorado.

Paso 12

Sacamos la masa horneada y la dejamos enfriar 10 minutos.

Paso 4

Vertemos en una bol resistente al microondas y calentamos durante 3 minutos.

Paso 5

Pasados los 3 minutos, lo sacamos y removemos durante unos segundos.

Paso 6

Volvemos a meter 3 minutos al microondas.

Paso 7

Sacamos y removemos durante 1 minuto hasta conseguir una crema fina, homog茅nea y sin grumos.

Paso 8

Ya tenemos la crema hecha, tapamos a piel con film transparente y dejamos reposar al menos 6 horas e n la nevera. Yo la suelo hacer el d铆a antes de montar la tarta.

Paso 13

Pasados los 10 minutos, extendemos por el centro del hojaldre la crema pastelera hasta rellenarlo. Tratamos de evitar los bordes. Si nos salimos un poquito, limpiamos con papel absorvente y listo.

 

Paso 14

Cubrimos la crema pastelera con las frutas que tendremos cortadas en l谩minas.

Paso 15

Ahora podemos dejar la tarta al natural o le podemos dar un barniz para embellecerla. Para esto podemos usar un brillo pastelero o como he hecho yo, disolver dos cucharadas de mermelada de melocot贸n con un chorrito de agua, Lo calentamos, mezclamos y pincelamos las frutas.

Paso 16

Cortamos, servimos y 隆A disfrutar!

Paso 9

Ponemos la masa de hojaldre frente a nosotros y a continuaci贸n doblamos hacia arriba un cent铆metro de cada lado de la plancha de hojaldre. Presionamos poco a poco con los dedos los bordes para que se peguen bien.

M谩s Recetas

Bizcocho de coco y ron

...

Sobaos Pasiegos

...

Magdalenas

...

Bizcocho de Yogur

...

Magdalenas de Chocolate

...

Helado de naranja

...

Helado natural de fresas

...

Helado de Chocolate casero

...

Polos de Sandia

...

Helado de Mango Casero

...
Summary
recipe image
Recipe Name
Tarta de Hojaldre y Frutas 馃馃崒
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)