Category - Postres Caseros

Cazuela de San Antolín

Hola ¿qué tal? hoy es lunes y como cada semana vamos a cocinar algo delicioso Cazuela de San Antolín. en esta ocasión te traigo este postre súper rico pero que además está poco visto (o al menos yo no lo conocía hasta el año pasado). Resulta que últimamente tengo una relación bastante estrecha con Palencia (qué bonito es el amor 😉 ), ciudad que te [...]

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Mousse de Limón

¡Esta Mousse de limón está hecho con solo 3 ingredientes y se puede batir en muy pocos minutos. Un postre dulce y frío de verano que impresionará a tus invitados y es peligrosamente adictivo, pero TAN fácil de hacer que no te lo vas a creer. Esta mousse de limón rápida y fácil con leche condensada es un excelente postre fresco y brillante que es [...]

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3 Recetas de Smoothies para el desayuno

Suena el despertador y quiere tirarlo al suelo. Te das vuelta y remoloneas entre las sábanas, mientras dices entre dientes -cinco minutos más, por favor”. Te levantas te tomas un café y a trabajar. Así te pasas la mayoría del año, día tras día. Pero entonces llega el verano y las deseadas vacaciones y todo parece de otro color… y es que lo es. Yo [...]

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Mantecados

Erase una vez en Andalucía, concretamente en la Estepa, donde desde el siglo XVI se elaboraban unos dulces llamados polvorones, era habitual el uso de la manteca de cerdo en la repostería, pues entonces los bosques de encina eran más numerosos y se criaban buen número de cerdos. En el siglo XIX , Filomena Micaela Ruiz, quiso que los mantecados que [...]

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Roscos de Vino

Los Roscos de vino son un dulce que no puede faltar en ninguna mesa de Navidad. Estas deliciosas rosquillas, Se elaboran con una pequeña cantidad de vino dulce y frutos secos. Además, una vez elaborados se cubren totalmente con azúcar glas, lo que les da ese característico aspecto nevado y precioso. De pequeña, en casa de mis padres por Navidad, a [...]

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Turrón de Chocolate

Después de los deliciosos polvorones caseros que hicimos el lunes, hoy toca otro clásico de la navidad, porque ya lo dice el anuncio “Llevan un año esperando…” ¿Todavía no lo habéis adivinado? Claro que sí…Hoy vamos a hacer juntos delicioso y crujiente turrón de chocolate y en tan sólo 5 minutos. “Lo extraordinario [...]

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Turrón de Jijona

Hoy os presento al Rey de la Navidad, Turrón de Jijona, un dulce que se remonta a la época de Al-Ándalus y que ha sobrevivido hasta nuestros días. Estas joyas de la gastronomía española se  introdujeron en la península con la dominación musulmana en la Edad Media. Llevan dos ingredientes típicamente musulmanes: la almendra y la miel. Aunque [...]

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Turrón de Alicante

Turrón duro o de Alicante, Hoy vamos a hacer un clásico de las Navidades. No sé a vosotros pero  a mi me pasa que cuando veo el turrón duro en la bandeja, me apetece un montón, pero las tabletas son tan gruesas que casi que me desanimo por aquello del dentista. Así que lo que hago es hacer Tortas imperiales, son iguales que el turrón duro pero [...]

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Almendras rellenas de Turrón

Hoy vamos a hacer almendras rellenas, aviso que son que son un vicio porque no puedes comer sólo una ¡están buenísimas!. Las almendras rellenas son típicas de Navidad, se trata de una oblea crujiente rellena de una crema de almendras, avellanas, azúcar glas y chocolate que se convierten en un bocado exquisito.  Lo más difícil es encontrar las [...]

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Flan de huevo

Flan de huevo casero, hoy lo vamos a hacer tal y como lo hacían nuestras abuelas de manera sencilla y tradicional. Conseguiremos hacer unos flanes suaves, cubiertos de caramelo y con el fantástico toque que les da el horno, cocidos lentamente al baño maría.
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