Flan de huevo

C贸mo preparar un flan de huevo como el de tu abuela 馃懙馃徏 de forma f谩cil, sencilla. Te cuento todos los secretos para que te salga perfecto.
flan-de-huevo

Flan de huevo casero, hoy lo vamos a hacer tal y como lo hac铆an nuestras abuelas de manera sencilla y tradicional. Conseguiremos hacer unos聽flanessuaves, cubiertos de caramelo y con el聽fant谩stico toque que les da el horno, cocidos lentamente al ba帽o mar铆a.

flan-de-huevo

Flan de Huevo Casero 馃嵁

C贸mo preparar un flan de huevo como el de tu abuela 馃懙馃徏 de forma f谩cil, sencilla. Te cuento todos los secretos para que te salga perfecto.
4.5 de 2 votos
Imprimir Pin Rate
Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos
Tiempo de cocci贸n: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Raciones: 6
Calor铆as: 162kcal

Ingredientes

Para el caramelo

  • 6 cucharadas de az煤car
  • Una cucharada de agua

Para el flan de huevo

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de az煤car
  • 1 litro de leche entera

Elaboraci贸n paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es poner, en una sart茅n antiadherente, seis cucharadas de az煤car y una cucharada de agua para hacer el caramelo y vamos a remover hasta conseguir un caramelo l铆quido ligeramente tostado.
  • Cuidado con no hacer un caramelo muy oscuro porque podr铆a amargar nuestro postre o flan.
  • Una vez que est茅 hecho nuestro caramelo, lo vertemos en una flanera de acero inoxidable o de silicona.
    flan-de-rechupete
  • La movemos un poco para untar las paredes con 茅l y reservamos.
    hacer-un-flan-casero-de-huevo
  • Ahora vamos a poner en una fuente honda seis huevos junto con seis cucharadas de az煤car y con ayuda de unas varillas o un tenedor lo vamos a batir hasta espumar.
    flan-de-vainilla
  • Vertemos en la mezcla un litro de leche entera y removemos hasta conseguir una mezcla homog茅nea.
  • Ponemos la mezcla en el molde que ten铆amos reservado con el caramelo y tapamos con la tapa o con papel de aluminio.
  • Calentamos el horno a 180潞C, ponemos la bandeja en la parte m谩s baja del horno y encendemos el calor arriba y abajo.
  • En la bandeja vamos a poner una fuente de cristal o de cer谩mica y en medio de esa fuente vamos a poner el molde de flan con la mezcla.
  • Rellenamos la fuente hasta la mitad del molde de agua.
  • Horneamos al ba帽o mar铆a durante una hora.
    flan-de-huevo-tradicional
  • Pasada la hora, sacamos el molde del horno, lo destapamos con cuidado de no quemarnos y pincharemos el flan para comprobar que est茅 cocido.
  • Si al sacar el palillo sale limpio, estar谩 cocido y si no sale limpio, lo iremos cociendo de cuarto de hora en cuarto de hora hasta que est茅.
    pudin-de-huevo
  • Lo dejamos enfriar completamente y lo llevamos a la nevera hasta el d铆a siguiente.
  • Desmoldamos y 隆A disfrutar!.
    flan-de-huevo-1-litro

Video

Nutrition

Serving: 1raci贸n | Calories: 162kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 6g | Fat: 5g

 

La Cocina de Carb贸n

Comentar

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *