Hojuelas

Receta de hojuelas tradicionales 👵🏼 para Semana Santa, Explicada de manera muy sencilla y con fotografías paso a paso
hojuelas

Las hojuelas, un dulce típico en Andalucía durante la Semana Santa, pertenecen a ese grupo de dulces fáciles, humildes y tradicionales… cuya receta ha pasado de padres a hijos en el tiempo desde hace siglos. Tan  solo se requiere unos pocos ingredientes básicos para elaborarlas y estoy seguro que os van a encantar, así que nos vamos a poner manos a la obra…

hojuelas

Receta de hojuelas 🍯 Tradicionales

Receta de hojuelas tradicionales 👵🏼 para Semana Santa, Explicada de manera muy sencilla y con fotografías paso a paso
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Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Keyword: hojuelas, hojuelas de semana santa, hojuelas tradicionales
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 12 Unidades
Calorías: 220kcal

Ingredientes

para la masa

  • 150 gr de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 120 ml de aceite de oliva suave
  • 12 ml de licor de anís

Para el almíbar

  • 250 ml de miel
  • Un vaso de agua

Elaboración paso a paso

La masa

  • Lo primero que vamos a hacer es poner en una fuente honda la harina de repostería, el huevo, el aceite de oliva suave y el anís.
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  • Comenzamos a remover con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.
  • Una vez que estén integrados comenzamos a amasar con las manos hasta conseguir una masa fina y homogénea.
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  • Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar 15 minutos.
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  • Pasados los 15 minutos, estiramos la masa y las cortamos en rectángulos lo más iguales que podamos y cada uno de estos rectángulos los estiramos lo más finos que podamos.
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  • Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.
  • Sacamos a una fuente con papel absorvente para escurrir el exceso de aceite.

El almíbar

  • Ponemos la miel y el agua en un cazo al fuego y dejamos que la mezcla rompa a hervir.
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  • Echamos las hojuelas en el almíbar hasta que estén bien empapadas.Y ya las podemos servir.
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Video

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 220kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 3g | Fat: 2g

La Cocina de Carbón

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