Leche Frita

C贸mo preparar leche frita. En nuestras recetas de Semana Santa no pod铆a faltar este postre delicioso y t铆pico de casa de la abuela 馃懙馃徏
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Leche frita Casera y F谩cil 馃構

C贸mo preparar leche frita. En nuestras recetas de Semana Santa no pod铆a faltar este postre delicioso y t铆pico de casa de la abuela 馃懙馃徏
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Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Keyword: leche asada, leche frita
Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
Tiempo de cocci贸n: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 12 Unidades
Calor铆as: 230kcal

Ingredientes

  • 1,5 l de leche
  • 300 g de az煤car
  • 120 g de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • 2 ramas de canela
  • 1 c谩scara de lim贸n
  • Harina
  • 1 Huevo
  • Aceite de girasol

Elaboraci贸n paso a paso

  • echamos en una cazuela un litro y cuarto de leche, la canela, la c谩scara de lim贸n.
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  • Lo ponemos al fuego y lo dejamos calentar. Cuando rompa a hervor, retiramos el lim贸n y la canela. Dejamos templar.
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  • Por otro lado, en un bol, mezclamos el az煤car y la maicena con ayuda de una varilla.
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  • Verter la leche que nos sobra con las yemas de huevo. Removemos y lo a帽adimos al bol del az煤car y la maicena. Mezclamos para conseguir una pasta homog茅nea.
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  • Vertemos la mezcla en la leche que tenemos templando, encendemos el fuego y removemos durante 10 minutos sin parar de remover para que no se nos pegue al fondo.
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  • Echamos la mezcla en una bandeja honda y lo dejamos enfriar en la nevera durante dos horas para que se solidifique.
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  • Cortamos la masa de la leche frita en cuadrados o rect谩ngulos m谩s o menos iguales.
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  • Pasamos los cuadrados de leche frita primero por harina y luego por huevo. Fre铆mos en una sart茅n con aceite muy caliente y reservamos sobre papel de cocina para evitar el exceso de grasa.
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  • En un bol, mezclamos az煤car y canela y pasamos los cuadrados de leche frita por ello.

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Nutrition

Calories: 230kcal

La Cocina de Carb贸n

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