Pudin de Pan

Pudín de pan, una receta casera de aprovechamiento. Con ingredientes baratos y fáciles de encontrar. 🥖🥛
pudin

Hoy  una receta de aprovechamiento en toda regla, el Pudin o budin de Navidad. La Navidad está a punto de llegar y con ella las recetas navideñas que tanto me encantan  porque estos días me esmero en cocinar para toda la gente que quiero y también porque hay recetas de Navidad que son deliciosas y que solo comemos en esta época del año.

Estoy segura que esta receta os va a encantar porque es facilísima y súper económica.

pudin

Pudin de Pan 🍞¡Fácil y Económico!

Pudín de pan, una receta casera de aprovechamiento. Con ingredientes baratos y fáciles de encontrar. 🥖🥛
0 de 0 votos
Imprimir Pin Rate
Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: budin, budin de navidad, budin de pan, budin de pan receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Calorías: 153kcal

Ingredientes

Para el caramelo

  • 240 gr de azúcar blanco
  • 80 ml de agua
  • Un chorrito de limón

Para el pudin

  • 80 gr de uvas pasas sultanas
  • 30 ml de Brandy
  • 200 gr de pan de un día para otro
  • 600 ml de leche entera caliente
  • 6 huevos M
  • 100 gr de azúcar
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

Caramelo

  • Vamos a empezar por hacer por hacer el caramelo.
  • Ponemos en un cazo a fuego medio el azúcar, el agua y el limón y lo vamos a dejar cocinar hasta que tome un ligero color tostado.
    pudin-de-pan
  • Vertemos el caramelo en un molde de plum cake y cubrimos todas las paredes del molde con él.

Pudin

  • Comenzamos mezclando las uvas pasas con el Brandy y reservamos.
    pudin-de-leche
  • En una fuente honda, pondremos el pan y verteremos sobre él la leche caliente.
  • Con ayuda de un tenedor aplastamos el pan en la leche y dejamos reposar una hora.
    pudin-con-leche-condensada
  • Pasada la hora en un bol aparte vamos a poner los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja y batimos enérgicamente hasta integrar completamente.
  • Vertemos los huevos con la mezcla de leche y pan que tenemos reservada.
  • Añadimos también las pasas maceradas en Brandy y mezclamos hasta integrar las dos mezclas.
    pudin-pan-de-molde
  • Ponemos la crema resultante en el molde caramelizado, tapamos con papel aluminio y horneamos al baño maría a 180ºC durante 45 minutos.
    puding-de-huevo
  • Para saber si está bien cocido, pinchamos con un palo de madera y si sale limpio estará listo.
  • Dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y una vez que el molde este bien frío, lo llevamos a la nevera de un día para otro.
    pudin-de-pan-seco
  • Al día siguiente desmoldamos, decoramos con nata montada, frutas escarchadas y ¡A disfrutar!

Video

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 153kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 5g | Fat: 4g

La Cocina de Carbón

Comentar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *