Pudin de pan

Pud铆n de pan, una receta casera de aprovechamiento. Con ingredientes baratos y f谩ciles de encontrar.

Raciones

10

Listo en:

1hrs 15min

Calorias:

153 Kcal

Ideal para:

Postre

Inroducci贸n

Sobre la receta

Ingredientes

Para el caramelo

  • 240grde az煤car blanco
  • 80mlde agua
  • Un chorrito de lim贸n

Para el pudin

  • 80grde uvas pasas sultanas
  • 30mlde Brandy
  • 200grde pan de un d铆a para otro
  • 600mlde leche entera caliente
  • 6huevos M
  • 100grde az煤car
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de naranja

Hoy聽 una receta de aprovechamiento en toda regla, el聽Pudin o budin de Navidad.

La Navidad est谩 a punto de llegar y con ella las recetas navide帽as que tanto me encantan聽 porque estos d铆as me esmero en cocinar para toda la gente que quiero y tambi茅n porque hay recetas de Navidad que son deliciosas y que solo comemos en esta 茅poca del a帽o.

Estoy segura que esta receta os va a encantar porque es facil铆sima y s煤per econ贸mica.

pudin-de-frutas-y-huevo

Elaboraci贸n

Caramelo

Paso 1

Vamos a empezar por hacer por hacer el caramelo.

Paso 3

Vertemos el caramelo en un molde de plum cake y cubrimos todas las paredes del molde con 茅l.

Paso 2

Ponemos en un cazo a fuego medio el az煤car, el agua y el lim贸n y lo vamos a dejar cocinar hasta que tome un ligero color tostado.

 

Pudin

Paso 1

Comenzamos mezclando las uvas pasas con el Brandy y reservamos.

Paso 3

Con ayuda de un tenedor aplastamos el pan en la leche y dejamos reposar una hora.

Paso 5

Vertemos los huevos con la mezcla de leche y pan que tenemos reservada.

Paso 6

A帽adimos tambi茅n las pasas maceradas en Brandy y mezclamos hasta integrar las dos mezclas.

Paso 8

Para saber si est谩 bien cocido, pinchamos con un palo de madera y si sale limpio estar谩 listo.

Paso 10

Al d铆a siguiente desmoldamos, decoramos con nata montada, frutas escarchadas y 隆A disfrutar!

Paso 2

En una fuente honda, pondremos el pan y verteremos sobre 茅l la leche caliente.

 

Paso 4

Pasada la hora en un bol aparte vamos a poner los huevos, el az煤car, la vainilla y la ralladura de naranja y batimos en茅rgicamente hasta integrar completamente.

 

Paso 7

Ponemos la crema resultante en el molde caramelizado, tapamos con papel aluminio y horneamos al ba帽o mar铆a a 180潞C durante 45 minutos.

 

Paso 9

Dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y una vez que el molde este bien fr铆o, lo llevamos a la nevera de un d铆a para otro.

 

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