Roscos de Vino

Roscos de vino caseros, al estilo de Málaga. Receta muy fácil. Todos los secretos para hacer unos perfectos roscos para Navidad 💫
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Los Roscos de vino son un dulce que no puede faltar en ninguna mesa de Navidad. Estas deliciosas rosquillas, Se elaboran con una pequeña cantidad de vino dulce y frutos secos. Además, una vez elaborados se cubren totalmente con azúcar glas, lo que les da ese característico aspecto nevado y precioso.

De pequeña, en casa de mis padres por Navidad, a la hora se sacar el surtido de dulces, me lanzaba sobre aquellos sobrecitos de color violeta metalizado porque por alguna razón solo venían dos en cada caja de surtido y a mi me volvían loca y aun lo siguen haciendo.

Por suerte algo ha cambiado desde aquellos maravillosos años, y es que ahora ya no tengo que esperar a la caja de surtidos, los hago. Hoy vamos a hacerlos juntos de una manera sencilla, ¿Os animáis?

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Roscos de vino 🎄Tradicionales

Roscos de vino caseros, al estilo de Málaga. Receta muy fácil. Todos los secretos para hacer unos perfectos roscos para Navidad 💫
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Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Keyword: navidad, roscos de vino, vino de malaga
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 12
Calorías: 134kcal

Ingredientes

  • 310 gr harina de fuerza
  • 310 gr harina de repostería
  • 100 gr avellanas tostadas molidas
  • 120 gr azúcar
  • 250 gr manteca de cerdo
  • 1/2 cucharada canela molida
  • 250 ml vino de Málaga dulce

Elaboración paso a paso

  • Vamos a comenzar por tostar las harinas. Ponemos una sartén al mínimo sin ningún tipo de aceite ni manteca, vertemos las harinas en ella y dándole vueltas con mucho cuidado esperamos a que tomen un ligero tono dorado.
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  • Vertemos la harina tostada y el resto de los ingredientes en una fuente honda y comenzamos a amasar primero con ayuda de una cuchara y cuando la masa se despegue de las paredes de la fuente pasamos la masas a una superficie de trabajo y seguimos con las manos.
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  • Estiramos la masa con ayuda de un rodillo de cocina con un grosor de unos 2 cm y recortamos en forma de rosquilla con un cortador de galletas o si no lo tenéis con un vaso y el circulo interior con un tapón de refresco.
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  • Una vez recortados los vamos a colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y lo vamos a meter al horno a 180ºC durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos los sacamos del horno, los dejamos templar y los rebozamos en azúcar glas y ya estarían listos para servir. Los roscos de vino están mejor de un día para otro.
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Nutrition

Serving: 27g | Calories: 134kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 1g | Fat: 6g

La Cocina de Carbón

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