Rosquillas de Hojaldre

Rosquillas de hojaldre muy rápidas y fáciles de preparar para disfrutar de una rica merienda o desayuno.
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Rosquillas de hojaldre son típicas en muchas fiestas y ademas son facilísimas de hacer, se elaboran en muchas pastelerías durante todo el año y se preparan en muchos sitios en época de Semana Santa.

Son tan fáciles de hacer con un resultado tan espectacular que una vez que aprendáis a prepararlas las haréis todos los años. Son geniales para acompañar al café. Os las quitarán de las manos.

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Rosquillas de Hojaldre 👩🏼‍🍳

Rosquillas de hojaldre muy rápidas y fáciles de preparar para disfrutar de una rica merienda o desayuno.
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Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Keyword: rosquillas, rosquillas de hojaldre
Tiempo de preparación: 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 2 horas 40 minutos
Raciones: 15 Unidades
Calorías: 405kcal

Ingredientes

  • 2 planchas de hojaldre
  • Agua para barnizar
  • 500 ml de agua
  • 750 gr de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de miel
  • Un chorrito de limón
  • Azúcar para rebozar

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es coger dos planchas de hojaldre y con ayuda de un cortador redondo de galletas hacemos círculos por toda la masa procurando que salgan pares.
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  • Ahora con ayuda de un descorazonador de manzanas les vamos a hacer un circulo sí, un circulo no, un agujero en el medio.
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  • Colocaremos sobre una bandeja de horno las bases sin agujero en el centro y los vamos a barnizar con un poco de agua.
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  • Una vez barnizadas todas las bases, les vamos a colocar los círculos con agujero encima presionando ligeramente para que queden bien pegados.
  • Las meteremos al horno a 180ºC, calor arriba y abajo hasta que estén ligeramente doradas.
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  • Las sacamos a una rejilla y las dejamos enfriar mientras hacemos el almíbar.
  • Ponemos un cazo al fuego medio-alto con 500 ml de agua, 750 gr de azúcar, 3 cucharadas de miel y un chorrito de limón y lo vamos a dejar cocer 10 minutos hasta conseguir un almíbar transparente y homogéneo.
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  • Pasados los 10 minutos, vamos a meter hacia dentro los agujeros de las rosquillas y las bañaremos bien en el almíbar.
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  • Las dejamos escurrir en una rejilla durante 5 minutos y rebozamos con azúcar.
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Nutrition

Serving: 1Unidad | Calories: 405kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 4g | Fat: 17g

La Cocina de Carbón

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