Category - Arroces

Paella de Marisco

El arroz es de lo más típico de la gastronomía de nuestro país, sobre todo de la zona del levante español. Por eso quiero aclarar para los muy puristas de la paella que yo soy del norte, más concretamente de Asturias y que mi concepto de paella no es el mismo que el del levante español. Esta paella que hoy os traigo es la paella de marisco que mi [...]

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Arroz Negro

Hace unos meses paseaba por el casco viejo de Las Palmas de Gran Canaria alucinada por la gran belleza de la ciudad cuando me tropecé con un restaurante con un nombre peculiar “El Canalla” y decidí pararme allí para comer, su especialidad era el arroz negro con sepia coronado por un riquísimo alioli. Como no lo puedo evitar, le [...]

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