Tortilla de patatas

Tortilla de patatas deliciosa y muy f√°cil de elaborar, muy jugosa en su interior y bien cuajada por fuera. Una cena ideal para dos

Raciones

2

Listo en:

0hrs 24min

Calorias:

197 Kcal

Ideal para:

Entrante

Inroducción

Sobre la receta

tortilla-de-patatas-y-cebolla

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1¬†patata grande cortada en rodajas finas
  • 1/2¬†cebolla picada finamente
  • 3¬†huevos
  • 1¬†yema
  • Sal al gusto

Es difícil hacer con la tortilla de patatas perfecta para todos los gustos, más bien yo lo veo imposible. Unos las prefieren con la patata más hecha y el huevo menos cuajado y otros prefieren la patata menos hecha y el huevo bien cuajado…

Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas deliciosa pero vamos a adaptar los ingredientes para dos personas y que siga siendo jugosa por dentro y bien cuajada por fuera que es como nos gusta en casa.

Espero que os guste y disfrutéis cocinándola.

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Elaboración

Paso 1

Vamos a llenar un tercio de una sartén mediana de aceite de oliva virgen extra y dejamos que caliente muy bien.

Paso 3

La echamos a freír en la sartén junto con media cebolla picada. La dejamos cocinar durante 15 minutos.

Paso 5

A√Īadimos la patata y la cebolla a la mezcla de huevos e integramos.

Paso 2

Mientras tenemos calentando el aceite. vamos a coger una patata de unos 300 gramos, la cortamos en rodajas finas y la salamos.

 

Paso 4

Cuando queden aproximadamente 3 minutos para acabar de hacerse las patatas y la cebolla, mezclamos con las varillas en un bol aparte 3 huevos y una yema.

Paso 6

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén donde vayamos a hacer la tortilla.

Paso 7

Vertemos la mezcla de patata y huevo y dejamos cocinar durante 2 minutos.

Paso 9

Servimos, cortamos un trocito y ¬°A disfrutar!

Paso 8

Con ayuda de un plato mas grande que la sartén le damos la vuelta y la volvemos a poner a cocinar 2 minutos más.

 

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