Lentejas con Chorizo

Receta de lentejas con chorizo, un plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en los d铆as de fr铆o 鉂勶笍鈽旓笍
lentejas

Hoy vamos a preparar un cl谩sico de toda la vida, lentejas con chorizo.

Y por si pensabais que las lentejas con chorizo era uno de esos platos que s贸lo le sale bien a tu madre o tu abuela. Pues os voy a dar una noticia, las lentejas la puede hacer cualquiera y como ver茅is en la receta, son facil铆simas y聽 siempre triunfan.

lentejas

Lentejas Caseras con Chorizo 馃嵅

Receta de lentejas con chorizo, un plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en los d铆as de fr铆o 鉂勶笍鈽旓笍
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Plato: Main Course
Cocina: Mediterranean
Keyword: lentejas, lentejas con chorizo
Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos
Tiempo de cocci贸n: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 2 personas
Calor铆as: 300kcal

Ingredientes

  • 250 gr de lentejas
  • 50 gr de tocino
  • 1 o 2 chorizos asturianos
  • 80 g de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharadita de piment贸n
  • Agua
  • Sal al gusto

Elaboraci贸n paso a paso

  • En una olla grande a fuego medio, le ponemos un buen chorro de aceite de oliva y echamos la cebolla. Cocinamos hasta que est茅 bien pochada.
  • Cuando la cebolla este bien pochada le vamos a a帽adir, la zanahoria, el tocino y el chorizo.
  • Removemos para mezclar todos estos ingredientes y que las verduras se impregnen bien de el chorizo y el tocino.
  • A帽adimos las lentejas, rehogamos y cubrimos de agua (un dedo por encima de las lentejas).
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  • Subimos el fuego a fuego fuerte, cuando rompa a hervir, bajamos otra vez a fuego medio聽 y dejamos cocinar 10 minutos con la olla tapada.
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  • Pasado este tiempo destapamos y echamos agua hasta que queden dos dedos para el borde de la olla. Volvemos a tapar y dejamos cocinar 30 minutos.
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  • Ahora vamos a destapar y a a帽adir la patata en trozos. Las partiremos de manera que chasquen.Metemos el cuchillo, tiramos hacia arriba de 茅l hasta que chasque, as铆 soltaran el almid贸n en el caldo y quedar谩 con m谩s cuerpo.Cocinamos las patatas 20 minutos con la olla destapada.
  • En una sart茅n a fuego medio ponemos un buen chorro de aceite de oliva y le a帽adimos el ajo.
  • Cuando el ajo comience a dorar, le a帽adimos el piment贸n , removemos y a帽adimos al guiso de lentejas.
  • Servimos y 隆A disfrutar!
    lentejas

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Nutrition

Serving: 1plato | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 21g | Fat: 4g

La Cocina de Carb贸n

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