Sopa de Pescado

Sopa de Pescado Fácil paso a paso, de manera sencilla y con fotos para que te salga perfecta ✌🏼
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Sopa de pescado, un clásico en las recetas de cuchara, calentita y deliciosa. Hoy es víspera de Nochebuena y vamos a hacer  una sopa de pescado facilita y muy rápida.

Las sopas de pescado forman parte de la gastronomía regional de nuestro país, por lo que los tipos de pescado que se utilizan varían mucho de una punta a otra de la geografía española, yo voy a usar pescadilla y colas de langostinos pero vosotros podéis usar el que más os guste e incluso añadirle mariscos.

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Sopa de Pescado Fácil 🦐🐟

Sopa de Pescado Fácil paso a paso, de manera sencilla y con fotos para que te salga perfecta ✌🏼
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Plato: Soup
Cocina: Mediterranean
Keyword: caldo de pescado, fumet, sopa de marisco, sopa de pescado
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4
Calorías: 304kcal

Ingredientes

  • 500 gr de pescado desmenuzado
  • 200 gr de langostinos pelados
  • 1 cebolla pequeña1 diente de ajo
  • 3 rebanadas de pan duro
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a comenzar por picar muy finamente una cebolla pequeña y un diente de ajo.
  • Ahora vamos a poner una olla grande a fuego medio, si tenéis vitro al 7.
  • Cuando la olla esté caliente vamos a echar en ella  un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y le añadimos la cebolla.
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  • Dejamos pochar la cebolla hasta que empiece a estar transparente y entonces le añadimos el ajo y le damos unas vueltas para que se dore un poquito.
  • Echamos tres rebanadas de pan duro desmenuzado, rehogamos un poquito y le añadimos dos cucharadas de tomate tomate frito.
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  • Revolvemos hasta integrar.Es la hora de añadir el ingrediente estrella en las cocinas españolas, una cucharadita de pimentón dulce.
  • Rehogamos un poquito y vertemos 1 litro de caldo de pescado más un litro de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos al fuego mínimo si tenéis gas y entre el 2 y el 3 si tenéis vitrocerámica.
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  • Pasado este tiempo con una batidora vamos a triturar los restos de pan, cebolla y ajo para que el caldo quede homogéneo.
  • Ahora es el momento de rectificar de sal, lo probamos y le echamos sal al gusto.Una vez que está bien salado, le vamos a añadir el pescado y los langostinos.
  • Lo vamos a retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
  • El pescado con el calor del caldo se hará perfectamente.
  • Y ya lo tenemos listo para servir y disfrutar en buena compañía.

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Nutrition

Serving: 200ml | Calories: 304kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 23g | Fat: 20g

La Cocina de Carbón

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