Sopa de Pescado

Sopa de Pescado F√°cil paso a paso, de manera sencilla y con fotos para que te salga perfecta ‚úĆūüŹľ
sopa-de-marisco

Sopa de pescado, un clásico en las recetas de cuchara, calentita y deliciosa. Hoy es víspera de Nochebuena y vamos a hacer  una sopa de pescado facilita y muy rápida.

Las¬†sopas de pescado¬†forman parte de la gastronom√≠a regional de nuestro pa√≠s, por lo que los tipos de pescado que se utilizan var√≠an mucho de una punta a otra de la geograf√≠a espa√Īola, yo voy a usar pescadilla y colas de langostinos pero vosotros pod√©is usar el que m√°s os guste e incluso a√Īadirle mariscos.

sopa-de-marisco

Sopa de Pescado F√°cil ūü¶źūüźü

Sopa de Pescado F√°cil paso a paso, de manera sencilla y con fotos para que te salga perfecta ‚úĆūüŹľ
5 de 1 voto
Imprimir Pin Rate
Plato: Soup
Cocina: Mediterranean
Keyword: caldo de pescado, fumet, sopa de marisco, sopa de pescado
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4
Calorías: 304kcal

Ingredientes

  • 500 gr de pescado desmenuzado
  • 200 gr de langostinos pelados
  • 1 cebolla peque√Īa1 diente de ajo
  • 3 rebanadas de pan duro
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Una cucharadita de piment√≥n dulce
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a comenzar por picar muy finamente una cebolla peque√Īa y un diente de ajo.
  • Ahora vamos a poner una olla grande a fuego medio, si ten√©is vitro al 7.
  • Cuando la olla est√© caliente vamos a echar en ella¬† un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y le a√Īadimos la cebolla.
    sopa-de-pescado
  • Dejamos pochar la cebolla hasta que empiece a estar transparente y entonces le a√Īadimos el ajo y le damos unas vueltas para que se dore un poquito.
  • Echamos tres rebanadas de pan duro desmenuzado, rehogamos un poquito y le a√Īadimos dos cucharadas de tomate tomate frito.
    sopa-de-pescado-facil
  • Revolvemos hasta integrar.Es la hora de a√Īadir el ingrediente estrella en las cocinas espa√Īolas, una cucharadita de piment√≥n dulce.
  • Rehogamos un poquito y vertemos 1 litro de caldo de pescado m√°s un litro de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos al fuego m√≠nimo si ten√©is gas y entre el 2 y el 3 si ten√©is vitrocer√°mica.
    sopa-facil
  • Pasado este tiempo con una batidora vamos a triturar los restos de pan, cebolla y ajo para que el caldo quede homog√©neo.
  • Ahora es el momento de rectificar de sal, lo probamos y le echamos sal al gusto.Una vez que est√° bien salado, le vamos a a√Īadir el pescado y los langostinos.
  • Lo vamos a retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
  • El pescado con el calor del caldo se har√° perfectamente.
  • Y ya lo tenemos listo para servir y disfrutar en buena compa√Ī√≠a.

Video

Nutrition

Serving: 200ml | Calories: 304kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 23g | Fat: 20g

La Cocina de Carbón

Comentar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *