Sopa de Pescado y Marisco

Sopa de Pescado F√°cil paso a paso, de manera sencilla y con fotos para que te salga perfecta.

Raciones

4

Listo en:

0hrs 40min

Calorias:

304 Kcal

Ideal para:

Sopa

Inroducción

Sobre la receta

Ingredientes

  • 500¬†gr¬†de pescado desmenuzado
  • 200¬†gr¬†de langostinos pelados
  • 1¬†cebolla peque√Īa1 diente de ajo
  • 3¬†rebanadas de pan duro
  • 2¬†cucharadas de tomate frito
  • Una cucharadita de piment√≥n dulce
  • 1¬†litro de caldo de pescado
  • 1¬†litro de agua
  • Sal al gusto

Sopa de pescado, un clásico en las recetas de cuchara, calentita y deliciosa. Hoy es víspera de Nochebuena y vamos a hacer  una sopa de pescado facilita y muy rápida.

Las¬†sopas de pescado¬†forman parte de la gastronom√≠a regional de nuestro pa√≠s, por lo que los tipos de pescado que se utilizan var√≠an mucho de una punta a otra de la geograf√≠a espa√Īola, yo voy a usar pescadilla y colas de langostinos pero vosotros pod√©is usar el que m√°s os guste e incluso a√Īadirle mariscos.

Elaboración

Paso 1

Vamos a comenzar por picar muy finamente una cebolla peque√Īa y un diente de ajo.

Paso 3

Cuando la olla est√© caliente vamos a echar en ella¬† un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y le a√Īadimos la cebolla.

Paso 5

Echamos tres rebanadas de pan duro desmenuzado, rehogamos un poquito y le a√Īadimos dos cucharadas de tomate tomate frito.

Paso 2

Ahora vamos a poner una olla grande a fuego medio, si tenéis vitro al 7.

 

Paso 4

Dejamos pochar la cebolla hasta que empiece a estar transparente y entonces le a√Īadimos el ajo y le damos unas vueltas para que se dore un poquito.

Paso 6

Revolvemos hasta integrar.Es la hora de a√Īadir el ingrediente estrella en las cocinas espa√Īolas, una cucharadita de piment√≥n dulce.

Paso 7

Rehogamos un poquito y vertemos 1 litro de caldo de pescado más un litro de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos al fuego mínimo si tenéis gas y entre el 2 y el 3 si tenéis vitrocerámica.

Paso 9

Ahora es el momento de rectificar de sal, lo probamos y le echamos sal al gusto.Una vez que est√° bien salado, le vamos a a√Īadir el pescado y los langostinos.

Paso 11

El pescado con el calor del caldo se har√° perfectamente.

Paso 8

Pasado este tiempo con una batidora vamos a triturar los restos de pan, cebolla y ajo para que el caldo quede homogéneo.

 

Paso 10

Lo vamos a retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.

Paso 12

Y ya lo tenemos listo para servir y disfrutar en buena compa√Ī√≠a.

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