Recetas asturianas saladas – La Cocina de Carbón

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Pixín a la sidra

Hoy quiero enseñaros una estupenda receta de mi tierra. Un pixín o rape a la sidra con almejas, un plato delicioso de pescado y marisco con el que puedo garantizaros que tenéis

La Cocina de Carbón

febrero 10, 2021

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Carnes Recetas Asturianas

Cachopo asturiano

El Cachopo es un plato típico de la gastronomía de mi tierrina, Asturias. Consiste en dos filetes de tapa de ternera grandes, entre los cuales se coloca jamón serrano y queso.

La Cocina de Carbón

febrero 4, 2021

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Recetas Asturianas Recetas saladas Sopas y Potajes

Pote Asturiano

Hoy vamos a hacer un pote de berzas que en esta época de frío no falta en las mesas asturianas por lo menos una vez a la semana. Este pote asturiano tradicional es el plato de cu

La Cocina de Carbón

octubre 28, 2020

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Recetas Asturianas Recetas asturianas saladas Sopas y Potajes

Fabada Asturiana

Fabada Asturiana, tradicional como las que preparaban las abuelas o las “Güelas” que decimos en Asturias. Recuerdo esos días de invierno en que llegabas de la calle con la hu

La Cocina de Carbón

septiembre 22, 2020

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