Sopas y Potajes – La Cocina de Carbón

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Recetas Asturianas Recetas saladas Sopas y Potajes

Pote Asturiano

Hoy vamos a hacer un pote de berzas que en esta época de frío no falta en las mesas asturianas por lo menos una vez a la semana. Este pote asturiano tradicional es el plato de cu

La Cocina de Carbón

octubre 28, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana es una receta tradicional en el que el chorizo es el protagonista. Os aseguro que, si sois apasionados del chorizo, este plato os encantará. Creo que esta es

La Cocina de Carbón

octubre 5, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Cocido madrileño

Cocido madrileño, una receta tradicional de lujo. Cada vez que hago una receta tradicional suelo documentarme por que ya se sabe que cada madre o abuela la hacen con su toque y to

La Cocina de Carbón

octubre 3, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Lentejas con chorizo

Hoy vamos a preparar un clásico de toda la vida, lentejas con chorizo. Y por si pensabais que las lentejas con chorizo era uno de esos platos que sólo le sale bien a tu madre o t

La Cocina de Carbón

septiembre 30, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Sopa Castellana o Sopa de ajo

Sopa de ajo. Tenemos toda España y el frío pica a nuestra puerta. El cuerpo nos pide recetas calentitas y de cuchara. El año pasado ya os hice una sopa de cebolla francesa que

La Cocina de Carbón

septiembre 23, 2020

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Recetas Asturianas Recetas asturianas saladas Sopas y Potajes

Fabada Asturiana

Fabada Asturiana, tradicional como las que preparaban las abuelas o las “Güelas” que decimos en Asturias. Recuerdo esos días de invierno en que llegabas de la calle con la hu

La Cocina de Carbón

septiembre 22, 2020

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Navidad platos salados de Navidad Recetas saladas Sopas y Potajes

Sopa de pescado

Sopa de pescado, un clásico en las recetas de cuchara, calentita y deliciosa. Hoy es víspera de Nochebuena y vamos a hacer una sopa de pescado facilita y muy rápida. Las sopa

La Cocina de Carbón

octubre 13, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Sopa de cebolla

Es simplemente una sopa de cebolla francesa clásica y tradicional. Con las cebollas caramelizadas en un caldo acogedor y ramitas de tomillo fresco, rematadas con crujientes rebana

La Cocina de Carbón

octubre 15, 2020

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Recetas saladas Sopas y Potajes

Caldo de pescado

El caldo de pescado casero o fumet es la base de cualquier sopa de pescado. Por eso, cuando vayáis a la pescadería y compréis pescado, que no te tiren las espinas ni las cabezas

La Cocina de Carbón

octubre 20, 2020

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