Adictiva tarta de chocolate blanco

30 Min

muy fácil

8 raciones

La tarta de galletas y chocolate es la tarta de toda un generación, es imposible pensar en ella y no transportarse a la infancia de los años 80.

Es el postre que se preparaba en las fiestas cumpleaños de los amigos del cole y a la que que todos deseábamos hincar el diente. Aunque sí la versión original en chocolate negro o con leche está buena, no imagináis cómo está con chocolate blanco.

Si tenéis niños pequeños en casa, es la excusa perfecta para que la hagáis ya mismo y se involucren en la elaboración. Es facilísima de hacer y cuidado….muy adictiva.

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Ingredientes

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150gr de chocolate blanco en trozos
500ml de nata líquida para montar (35% de grasa)
250ml de leche animal o vegetal
130gr de azúcar
250gr de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
2 sobres de cuajada
1 1/2 paquetes de galletas tipo maría
150ml de sirope de chocolate
Para decorar
Sirope de chocolate
Bolitas de chocolate (tipo Conguitos®)

Información Nutricional

351 Kcal
32 gr Carbohidratos
23 gr Grasas
5 gr Proteínas

Elaboración

1.

Preparamos el molde para la tarta

Forra la base de un molde desmontable de Ø 24-26 cm con papel de horno y reserva.
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2.

Hacemos la base de galleta y chocolate

En un molde desmontable de Ø 24-26 cm coloca una base de galletas y rocía la mitad del sirope.
Coloca otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de debajo. Vuelve a rociar con el sirope
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3.

Cocinamos la mezcla de chocolate blanco

En una olla a fuego medio pon el chocolate blanco, la nata, la leche, el azúcar, el queso cremoso y los sobres de cuajada.
Cocina sin dejar de remover con una varillas 10 minutos o hasta que veamos que empieza a espesar.
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4.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas

Vierte la crema sobre las galletas en el molde, poco a poco al principio para que no suban las galletas y queden flotando. *No te preocupes si alguna sube a la superficie, con ayuda de una cuchara húndela y ya está.
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5.

Enfriamos la tarta

Deja la tarta a temperatura ambiente durante 1 h hasta que temple y luego lleva a la nevera un mínimo de 4 horas. (si la dejas toda la noche en la nevera mejor.
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6.

Decoramos la adictiva tarta de chocolate

Desmolda la tarta y colócala en tu bandeja o plato favorito.
Decórala haciendo unos círculos de sirope y espolvorea virutas de chocolate y bolitas de chocolate (tipo Conguitos®)
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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