Cóctel de gambas

40 Min

muy fácil

2 raciones

Este Cóctel de gambas es de los más populares y que mayores éxitos de las fiestas navideñas. No resulta nada complejo de elaborar en casa y bien presentado es muy atractivo y apetecible.Siempre quedarás bien con un entrante como este, a todo el mundo le encantará y es sencillísimo de elaborar, puedes tener todos los ingredientes preparados y a ultima hora solo te quedará montarlo.
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Ingredientes

Ajustar raciones
2 piñas naturales
1 lechuga romana
75 gr maíz dulce
360gr gambas peladas
2cucharadas ketchup
2cucharadas mahonesa
1cucharada mostaza de Dijon
1pizca de sal
1chorrito de Brandy
La cascara de la piña
8 langostinos pelados

Información Nutricional

222 Kcal
22 gr Carbohidratos
10 gr grasas
1 gr proteinas

Elaboración

1.

Vaciamos la piña

Vamos a empezar por cortar las dos piñas a la mitad.
Las descorazonamos y con ayuda de una cuchara vamos a vaciarlas y a echar los trozos en una fuente honda.
Marcar completado
2.

Preparamos el relleno

Picaremos finamente una lechuga romana y la añadiremos a los trozos de piña. En la misma fuente también echaremos 75 gramos de maíz dulce.
En una sartén saltearemos 360 gramos de gambas peladas y las añadiremos a la mezcla anterior.
Marcar completado
3.

Preparamos la salsa

En un bol echamos, la sal, el ketchup, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el chorrito de Brandy.
Batimos hasta integrar.
Marcar completado
4.

Montamos la ensalada

En un bol echamos, la sal, el ketchup, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el chorrito de Brandy.
Vamos a coger las cascaras de piña ya vaciadas y en ella vamos a repartir la mezcla de ensalada. Terminamos decorando con langostinos pelados.
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