Cóctel de gambas
La Cocina de Carbón
septiembre 23, 2020
Este Cóctel de gambas es de los más populares y que mayores éxitos de las fiestas navideñas. No resulta nada complejo de elaborar en casa y bien presentado es muy atractivo y apetecible.Siempre quedarás bien con un entrante como este, a todo el mundo le encantará y es sencillísimo de elaborar, puedes tener todos los ingredientes preparados y a ultima hora solo te quedará montarlo.
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Ingredientes
Ajustar raciones
| 2 piñas naturales | |
| 1 lechuga romana | |
| 75 gr maíz dulce | |
| 360gr gambas peladas | |
| 2cucharadas ketchup | |
| 2cucharadas mahonesa | |
| 1cucharada mostaza de Dijon | |
| 1pizca de sal | |
| 1chorrito de Brandy |
| La cascara de la piña | |
| 8 langostinos pelados |
Información Nutricional
222
Kcal
22 gr
Carbohidratos
10 gr
grasas
1 gr
proteinas
Elaboración
1.
Vaciamos la piña
Vamos a empezar por cortar las dos piñas a la mitad.
Las descorazonamos y con ayuda de una cuchara vamos a vaciarlas y a echar los trozos en una fuente honda.
Marcar completado
2.
Preparamos el relleno
Picaremos finamente una lechuga romana y la añadiremos a los trozos de piña.
En la misma fuente también echaremos 75 gramos de maíz dulce.
En una sartén saltearemos 360 gramos de gambas peladas y las añadiremos a la mezcla anterior.
Marcar completado
3.
Preparamos la salsa
En un bol echamos, la sal, el ketchup, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el chorrito de Brandy.
Batimos hasta integrar.
Marcar completado
4.
Montamos la ensalada
En un bol echamos, la sal, el ketchup, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el chorrito de Brandy.
Vamos a coger las cascaras de piña ya vaciadas y en ella vamos a repartir la mezcla de ensalada.
Terminamos decorando con langostinos pelados.
Marcar completado
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