Cookies americanas

30 Min

fácil

24 Unidades

Me encantan mis galletas con chispas de chocolate. Este es el por qué.

Me encanta que cuando alguien a quien quiero se siente triste o simplemente no al 100 %, puedo llevarles las galletas y solo por un minuto pueden sentirse un poquito mejor saboreando esta delicia de bordes crujientes y corazón cremoso.

Aquí te dejo la receta para que las puedas hacer y puedas regalar un pedacito de felicidad hecho a mano.

3 Desde 2 Reviews

Ingredientes

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200gr de mantequilla
223gr de azúcar
2 huevos M
360gr de harina todo uso
1cucharadita de levadura en polvo
2cucharaditas de esencia o pasta de vainilla
250gr de chips de chocolate
Utensilios
Cuchara de helado (opcional)
Papel de horno o tapete de silicona

Información Nutricional

160 Kcal
22 gr Carbohidratos
8 gr Grasas
1 gr Proteínas

Elaboración

1.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar

En un bol hondo echa el azúcar y la mantequilla. Con ayuda de una espátula integra estos dos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
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2.

Incorporamos los huevos

Añade los 2 huevos M a la mezcla anterior y remueve hasta integrarlos completamente.
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3.

Agregamos la esencia o pasta de vainilla

Echa la vainilla y continua removiendo hasta integrar completamente. *Aunque parezca que la mezcla está cortada, no te preocupes, la mezcla ligarás cuando mezclemos la harina.
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4.

Tamizamos la harina y la levadura

Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla anterior e integra completamente hasta conseguir una mezcla cremosa.
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5.

Por último echamos las chips de chocolate

Echa las chips de chocolate y remueve con cuidado para que se distribuyan por toda la mezcla de galleta.
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6.

Formamos las cookies

Con ayuda de una cuchara para helados forma montoncitos por la bandeja de horno que tendremos forrada previamente con papel o un tapete siliconado.
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7.

Horneamos las cookies

Ponemos el horno solo con calor por abajo y bajamos la temperatura a 190ºC. Horneamos durante 15 minutos.
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8.

Sacamos del horno y dejamos enfriar

Pasados los 15 minutos sacamos del horno y con mucho cuidado dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

2 Comments

  • nuria

    Cris para hacer las cookies o las galletas avena , que indicas la harina todo uso, por que tipo sustituimos y la cantidad la misma?
    farina schar, hatina trigo maizena ..,?
    gracias.un besote!!

    • La Cocina de Carbón

      Mi consejo siempre es que no uséis mixes comerciales llenos de aditivos y de ingredientes que no controlamos. El almidón de maíz (Maizena) en esta receta yo no lo usaría.
      La formula exacta para hacer galletas sin gluten sería:
      250 gr de harina de arroz
      70 gr de azúcar o Eritritol
      100 gr de mantequilla vegetal o animal
      2 huevos o 30 gr de proteína de patata (si no puedes tomar huevo)
      110 gr de chips de chocolate
      1/2 sobre de levadura química tipo Royal
      *Acuérdate que todos los ingredientes tienen que estar certificados sin gluten o con la espiga barrada.
      El modo de elaborar es el mismo y en el mismo orden.
      Espero haberte ayudado, besazo 😉

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