Cookies sin gluten

2 Horas 45 Min

fácil

12 Unidades

Estas cookies sin gluten están deliciosas y con ellas he conquistado a mi familia. Mucho se habla de postres… y todo un sinfín de delicias para preparar en casa. Sin embargo, cuando busco galletas sin gluten, no hay tantas opciones a la hora de hacer en casa para que mi familia disfrute. Y de repente, ¡eureka! Acabo de dar con la receta perfecta, facilísima y con apenas cuatro ingredientes de cookies sin gluten que están deliciosas solas o incluso con canela, trozos de chocolate o los topins que tú quieras. ¡Nos las hemos acabado todas del tirón!

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Ingredientes

Ajustar raciones
100gr de mantequilla
70gr de azúcar
2 huevos M
250gr de harina de arroz
1/2 sobre de levadura química de repostería
110gr de chispas de chocolate

Información Nutricional

103 Kcal
12 gr Carbohidratos
5 gr Grasas
1 gr Proteínas

Elaboración

1.

Precalentamos el horno

Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo sin ventilador.
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2.

Mezclamos la mantequilla, el azúcar y los huevos

Pon en el vaso de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los dos huevos. Mezcla hasta integrar.
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3.

Añadimos la harina de arroz

Echa de golpe la harina de arroz e integra hasta conseguir una mezcla homogénea.
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4.

Añadimos el impulsor y las chispas de chocolate

Añade la levadura o impulsor y las chispas de chocolate y vuelve a mezclar hasta integrar.
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5.

Formamos un rulo con la masa de cookies sin gluten

Sobre una superficie de trabajo, coloca un trozo grande de film transparente. Retira la masa sobre el film y forma un cilindro de aproximadamente Ø 5 cm. Envuelve la masa con el film transparente y reserve en el frigorífico durante 2 horas.
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6.

Formamos las cookies sin gluten

Retira el film transparente, corta discos de aproximadamente. 1 cm y colócalos en la bandeja preparada separados entre sí.
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7.

Horneamos las cookies sin gluten

Hornea durante 20 minutos a 180°C calor arriba y abajo sin ventilador.
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8.

Enfriamos y guardamos para conservarlas

Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Sirve o conserva las cookies en un recipiente hermético o de lata.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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