Cupcakes de vainilla

50 Min

Media

6 raciones

Estos cupcakes de vainilla se pueden convertir en el postre, merienda o desayuno ideal. Los cupcakes son pequeños bocados dulces que se preparan muy fácilmente.

Lo mejor de este bizcocho se consigue creando una masa esponjosa y aromática con la que podemos trabajar, un lienzo en blanco que nos permitirá decorar estos cupcakes aunque en este caso y aprovechando las fiestas les vamos a dar un toque muy de “Pascua”.

Sin Reviews

Ingredientes

Ajustar raciones
200gr de harina de trigo todo uso
200gr de azúcar blanco
100 gr de mantequilla sin sal
2 huevos M
160ml de leche entera
1cucharadita de esencia o pasta de vainilla
1sobre de levadura química o impulsor
Para la buttercream y la decoración
300gr de mantequilla sin sal
300gr de azúcar glas
1cucharadita de esencia de vainilla
Mini conejos de chocolate
Mini huevos de chocolate

Información Nutricional

780 Kcal
107 gr Carbohidratos
36 gr Grasas
4 gr Proteínas

Elaboración

1.

Mezclamos la harina y la levadura o impulsor

Pon en un bol la harina y la levadura química y remueve bien hasta integrar completamente los dos ingredientes.
Reserva
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2.

Batimos la mantequilla y el azúcar

En un bol aparte echa 200 gr de mantequilla y 200 gr de azúcar y bate con las varillas a velocidad baja hasta que los dos ingredientes se integren.
Cuando estén integrados añade dos huevos sigue batiendo hasta integrarlos.
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3.

Añadimos la harina que teníamos reservada

Echa poco a poco la harina que tienes reservada. Añádela a cucharada a cucharada y hasta que una no esté integrada no eches la siguiente.
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4.

Vertemos la leche entera y la esencia de vainilla

Añade los 160 ml de leche entera y la esencia de vainilla y bate para integrar.
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5.

Rellenamos las cápsulas de cupcake

Con ayuda de una cuchara de helado rellena las cápsulas hasta 1/3.
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6.

Horneamos los cupcakes

Hornea los cupcakes a 180ºC, calor sólo por abajo durante 20 minutos.
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7.

Sacamos del horno y dejamos enfriar

Pasados los 20 minutos, saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
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8.

Hacemos la buttercream

En u bol pon 300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y bate con las varillas durante 5 minutos.
Pasados esos 5 minutos añade 300 gr de azúcar glas y una cucharadita de esencia de vainilla. Bate hasta integrar. Te tiene que quedar una textura cremosa pero consistente.
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9.

Decoramos los cupcakes

Con ayuda de una manga pastelera decoralas cupcakes con la buttercream y corona con las figuras de chocolate.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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