Donuts de chocolate saludables y muy fáciles

1 Hora

fácil

12 Unidades

La realidad supera a los sueños culinarios, sí, existen los donuts de chocolate saludables sin azúcar y sin gluten, además, son fáciles de preparar. Un auténtico placer sin remordimientos.

 Atrévete a probar y hacer estos donuts de chocolate light que cambiarán tu forma de ver los dulces para siempre.

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Ingredientes

Ajustar raciones
300gr de boniato o batata
200gr de dátiles sin hueso
40gr de cacao puro en polvo
80gr de aceite de coco
4 huevos M (si son ecológicos, mejor)
10gr de bicarbonato
10gr de impulsor (Levadura tipo royal)
300gr de chocolate al 70%de cacao
300gr de chocolate blanco
40gr de aceite de coco.
Utensilios
Moldes de donut (pueden ser de silicona o metal antiadherente)

Información Nutricional

79 Kcal
19 gr Carbohidratos
3 gr Grasas
0 Proteínas

Elaboración

1.

Cocemos la batata o el boniato

Pon en un recipiente 300 gr de boniato y batata, cubre con film transparente y cuece en el microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos.
Pasados los 8-10 minutos, saca y comprueba que está tierno.
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2.

Trituramos los ingredientes de los donuts

Echa en un procesador de cocina el boniato o la batata cocida y añade 200 gr de dátiles sin hueso, 40gr de cacao puro en polvo, 80 gr de aceite de coco, 4 huevos M (si son ecológicos, mejor), 10 gr de bicarbonato y 10 gr de impulsor.
Tapa el procesador o robot de cocina y tritura a máxima potencia durante 1 minuto. Destapa y comprueba que todo está bien triturado y homogéneo.
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3.

Engrasamos los moldes y los rellenamos

Engrasa ligeramente los moldes de silicona con aceite de girasol.
Llena una manga pastelera con la mezcla de chocolate y ve rellenando los molde de donuts con esta masa. Dale unos golpecitos sobre la mesa para asentar la mezcla.
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4.

Horneamos los donuts saludables

Con el horno a 180ºC, calor arriba y abajo hornea durante 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, deja enfriar completamente antes de empezar a desmoldar todos los Donuts.
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5.

Hacemos la cobertura de chocolate

Echa en un bol 300 gr de chocolate al 70% de cacao y 40 gramos de aceite de coco.
Derrite en el microondas a 800w durante 1 minuto, saca y remueve hasta conseguir una mezcla ligera.
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6.

Bañamos los donuts en chocolate

Baña los donuts bien por las dos caras y déjalos escurrir sobre una rejilla.
También los puedes bañar con chocolate blanco derretido de la misma manera al microondas.
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7.

Decoramos al gusto

Decora al gusto, con coco rallado, frutos secos o sprinkles. Déjame en los comentarios cuál es tu topping favorito.
También puedes usar las sobras de los chocolates derretidos para decorar los donuts. A mi esta opción me encanta.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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