Flan de café sin horno y sin huevo

20 minutos

muy fácil

8 raciones

La receta de flan de café sin huevo y sin horno es super fácil y rápida de preparar no te la pierdas . En esta receta aprenderás a hacer un  flan de café sin huevo  paso a paso, de manera fácil. Es el postre perfecto para  una comida o cena familiar . Espero que os guste y os animéis a hacerlo..

Sin Reviews

Ingredientes

Ajustar raciones
150ml de café
500ml de leche (la que suelas usar en casa)
500ml de nata líquida animal o vegetal
100gr de azúcar (blanca o morena al gusto)
12 láminas de gelatina neutra
8 guindas para decorar (opcional)
Para el caramelo
100gr de azúcar (blanca o morena al gusto)
4cucharadas de agua

Información Nutricional

174 Kcal
24 gr Carbohidratos
7 gr Grasas
4 gr Proteínas

Elaboración

1.

Elaboramos el caramelo

Lo primero que vas a hacer es poner, en un cazo antiadherente, 100 gr de azúcar y 4 cucharadas de agua para hacer el caramelo y deja cocinar hasta conseguir un caramelo líquido ligeramente tostado.
Cuidado con no hacer un caramelo muy oscuro porque podría amargar el postre o flan.
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2.

Vertemos el caramelo en las flaneras

Una vez que esté hecho el caramelo, viértelo en las flaneras de acero inoxidable o de silicona.
Muévelo un poco para untar las paredes con él y reserva.
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3.

Hidratamos la gelatina

Hidrata las 12 láminas de gelatina neutra sumergiéndolas en agua muy fría y déjalas ahí durante 7 minutos.
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4.

Calentamos la leche y el azúcar

Pon a fuego medio los 500 ml de leche y los 100 gr de azúcar hasta que rompa a hervir.
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5.

Añadimos las gelatina hidratada

Una vez que la leche rompe a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida.
Remueve hasta disolver completamente en la leche.
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6.

Integramos el resto de los ingredientes

Añade los 500 ml de nata líquida y los 150 ml de café.
Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
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7.

Vertemos la mezcla en las flaneras

Vierte la mezcla en las flaneras que tenías previamente caramelizadas.
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8.

Enfriamos y desmoldamos los flanes

Enfría los flanes en la nevera un mínimo de 6 horas .
Pasadas esas 6 horas desmolda sobre una plato a tu gusto y decora con una guinda para darle un toque vintage.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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