Flores de carnaval extremeñas

Flores de Carnaval, dulce tradicional y económico. Una flor crujiente y dulce que hará las delicias de los mas golosos de la casa.

Esta receta además de riquísima, es muy vistosa por su forma.

El molde es de metal, yo te recomiendo que lo compres antiadherente para que te resulte más fácil desmoldarlas en la sartén.

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Ingredientes

Ajustar raciones
400gr de harina de trigo todo uso
3 huevos M
Una cucharadita de esencia de vainilla
250ml de agua
250ml de leche entera
2cucharadas soperas de azúcar
Utensilios
Barquillero en forma de flor

Información Nutricional

305 Kcal
46 gr Carbohidratos
10 gr Grasas
7 gr Proteínas

Elaboración

1.

Batimos todos los ingredientes

En un bol grande y hondo de cristal o cerámica echa todos los ingredientes.
Bate a máxima potencia hasta conseguir una mezcla muy fina y sin grumos. Reserva.
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2.

Calentamos el aceite

En una sartén u olla honda echa abundante aceite de girasol y deja que caliente a fuego medio alto.
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3.

Calentamos el barquillero

Sumerge en el aceite caliente el barquillero y deja que caliente con el aceite durante 5-10 minutos.
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4.

Freímos las flores

Saca del aceite el barquillero y moja 2/3 de la flor en la mezcla que teníamos reservada.
Sumerge en el aceite caliente la flor bañada en la mezcla y veras como salen flotando preciosas.
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5.

Decoramos las flores

Aquí tienes dos opciones, puedes rebozarlas en azúcar o canela o bañarlas en un almíbar de miel. De cualquiera de las dos formas están deliciosas.
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