Frixuelos Asturianos

Frixuelos asturianos, es típica de mi tierra en época de Carnaval o como decimos en asturias Antroxu, es facilísima de hacer y estoy segura que os va a encantar.

 

Yo los voy a hacer básicos pero luego vosotros podéis rellenarlos salados, con mermelada, con nutella, con crema pastelera…etc y ahora vamos a meternos en faena…

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Ingredientes

Ajustar raciones
3 huevos M
400ml de leche entera
180 gr de harina todo uso
2cucharadas soperas de licor de anís
Aceite de oliva suave o girasol
Utensilios
Sartén antiadherente

Información Nutricional

247 Kcal
30 gr Carbohidratos
8 gr Grasas
6 gr Proteínas

Elaboración

1.

Batimos todos los ingredientes

En una jarra alta de cristal o cerámica echa todos los ingredientes.
Bate a máxima potencia hasta conseguir una mezcla muy fina y sin grumos.
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2.

Calentamos y engrasamos la sartén

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Cuando este caliente, echa una gota de aceite y extiende todo el aceite por la sartén con ayuda de un papel de cocina.
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3.

Cuajamos los frixuelos

Echa tres cucharadas soperas de mezcla en la sartén y gírala hasta cubrir todo el fondo de la sartén.
Deja cuajar unos 20 segundos, dale la vuelta con ayuda de un tenedor o si te animas al aire 😉 Deja cuajar otros 20 segundos por el otro lado.
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4.

Almibara los frixuelos

Saca de la sartén y coloca en un plato, Espolvorea con azúcar blanca y ve haciendo capas de frixuelos y azúcar. De esta manera el calor irá derritiendo el azúcar y almibarando la torre de frixuelos.
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5.

Servimos

La forma tradicional de servirlos es enrollándolos y colocándolos en una fuente pero los puedes servir rellenos de lo que más te apetezca.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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