Hojuelas

30 Min

muy fácil

12 raciones

Las hojuelas, un dulce típico en Andalucía durante la Semana Santa, pertenecen a ese grupo de dulces fáciles, humildes y tradicionales… cuya receta ha pasado de padres a hijos en el tiempo desde hace siglos. Tan  solo se requiere unos pocos ingredientes básicos para elaborarlas y estoy seguro que os van a encantar, así que nos vamos a poner manos a la obra…

hojuelas-manchegas
hojuelas-con-miel
Sin Reviews

Ingredientes

Ajustar raciones
150 gr de harina de repostería
1 huevo M
120ml de aceite de oliva suave
12ml de licor de anís
250ml de miel
Un vaso de agua

Información Nutricional

220 Kcal
43 gr Carbohidratos
2 gr grasas
3 gr proteinas

Elaboración

1.

Mezclamos e integramos los ingredientes

Lo primero que vamos a hacer es poner en una fuente honda la harina de repostería, el huevo, el aceite de oliva suave y el anís.
Comenzamos a remover con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.
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2.

Amasamos la mezcla y la dejamos reposar

Una vez que estén integrados comenzamos a amasar con las manos hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar 15 minutos.
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3.

Estiramos las hojuelas

Pasados los 15 minutos, estiramos la masa y las cortamos en rectángulos lo más iguales que podamos y cada uno de estos rectángulos los estiramos lo más finos que podamos.
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4.

Una vez estiradas y formadas, las freímos

Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.
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5.

Escurrimos el exceso de aceite

Sacamos a una fuente con papel absorvente para escurrir el exceso de aceite.
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6.

Hacemos el almíbar

Ponemos la miel y el agua en un cazo al fuego y dejamos que la mezcla rompa a hervir.
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7.

Bañamos las hojuelas en el almíbar

Echamos las hojuelas en el almíbar hasta que estén bien empapadas.Y ya las podemos servir.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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