Tarta de la abuela

octubre 4, 2020

51 Min

muy fácil

8 raciones

Es la primera vez que cocino con muletas y la verdad me he sentido muy cómoda porque esta receta de tarta de la abuela es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. gustó muchísimo a todos, y con ella volví a disfrutar de mi gran pasión ¡La cocina!

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Ingredientes

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	24 tarta-de-la-abuela
	1/2 vaso de vino dulce
	1 vaso de agua
	10cucharadas de azúcar
	1/2litro de leche entera
	1sobre de preparado para flan
	200ml de nata líquida para montar
	200gr de chocolate 70% o el que más os guste
	1cucharada de mantequilla

Información Nutricional

280 Kcal

44 gr Carbohidratos

9 gr grasas

5 gr proteinas

Elaboración

Comenzamos por hacer el almíbar

Vamos a comenzar por hacer el almíbar, poniendo en un cazo a fuego medio 1/2 vaso de vino dulce, un vaso de agua y 1/2 vaso de azúcar.

Removemos hasta que se disuelva el azúcar y se integren los tres ingredientes. Reservamos.

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Preparamos el relleno de flanín

Ahora vamos a elaborar el relleno de flanín. En una olla fuera del fuego vamos a poner 250 ml de leche y le añadimos un sobre de preparado para flanín y 5 cucharadas de azúcar.

Removemos y disolvemos bien. Vertemos el resto de la leche, removemos y ponemos a fuego medio, removiendo sin parar hasta que la mezcle empiece a espesar. Retiramos del fuego y reservamos.

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Montamos la tarta

Empapamos 6 galletas en el almíbar y cubrimos el fondo del molde, sobre ella vertemos una capa de flanín y volvemos a poner otra capa de galletas remojada…así hasta terminar la mezcla de flanín.

Terminamos con una capa de galleta. Dejamos reposar

Marcar completado

Elaboramos la cobertura de chocolate

En un cazo a fuego medio-bajo ponemos 200 ml de nata junto con 200 gr de chocolate 70% y removemos hasta integrar completamente.

Para darle brillo a la mezcla, al final le añadimos una cucharada de mantequilla e integramos completamente.

Marcar completado

Terminamos la trata cubriéndola con el chocolate

Volvemos a la tarta y le vertemos el chocolate por toda la superficie.

Dejamos enfriar de un día para otro.Cortamos, servimos y ¡A disfrutar!

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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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