Tarta de la abuela
La Cocina de Carbón
octubre 4, 2020
Es la primera vez que cocino con muletas y la verdad me he sentido muy cómoda porque esta receta de tarta de la abuela es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. gustó muchísimo a todos, y con ella volví a disfrutar de mi gran pasión ¡La cocina!
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Ingredientes
Ajustar raciones
| 24 tarta-de-la-abuela | |
| 1/2 vaso de vino dulce | |
| 1 vaso de agua | |
| 10cucharadas de azúcar | |
| 1/2litro de leche entera | |
| 1sobre de preparado para flan | |
| 200ml de nata líquida para montar | |
| 200gr de chocolate 70% o el que más os guste | |
| 1cucharada de mantequilla |
Información Nutricional
280
Kcal
44 gr
Carbohidratos
9 gr
grasas
5 gr
proteinas
Elaboración
1.
Comenzamos por hacer el almíbar
Vamos a comenzar por hacer el almíbar, poniendo en un cazo a fuego medio 1/2 vaso de vino dulce, un vaso de agua y 1/2 vaso de azúcar.
Removemos hasta que se disuelva el azúcar y se integren los tres ingredientes. Reservamos.
Marcar completado
2.
Preparamos el relleno de flanín
Ahora vamos a elaborar el relleno de flanín.
En una olla fuera del fuego vamos a poner 250 ml de leche y le añadimos un sobre de preparado para flanín y 5 cucharadas de azúcar.
Removemos y disolvemos bien.
Vertemos el resto de la leche, removemos y ponemos a fuego medio, removiendo sin parar hasta que la mezcle empiece a espesar. Retiramos del fuego y reservamos.
Marcar completado
3.
Montamos la tarta
Empapamos 6 galletas en el almíbar y cubrimos el fondo del molde, sobre ella vertemos una capa de flanín y volvemos a poner otra capa de galletas remojada…así hasta terminar la mezcla de flanín.
Terminamos con una capa de galleta.
Dejamos reposar
Marcar completado
4.
Elaboramos la cobertura de chocolate
En un cazo a fuego medio-bajo ponemos 200 ml de nata junto con 200 gr de chocolate 70% y removemos hasta integrar completamente.
Para darle brillo a la mezcla, al final le añadimos una cucharada de mantequilla e integramos completamente.
Marcar completado
5.
Terminamos la trata cubriéndola con el chocolate
Volvemos a la tarta y le vertemos el chocolate por toda la superficie.
Dejamos enfriar de un día para otro.Cortamos, servimos y ¡A disfrutar!
Marcar completado
Notas importantes
* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.
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