Tarta Guinness

1 Hr 45 Min

fácil

8 raciones

Pastel de chocolate Guinness: pastel de chocolate rico y jugoso con un frosting de queso y nata suave y delicioso. Un dulce perfecto para meriendas con amigos.

bizcocho-de-cerveza-negra
Sin Reviews

Ingredientes

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250gr de harina de repostería
75gr de cacao puro en polvo
400 gr de azúcar blanquilla
1 sobre de levadura química o impulsor
250ml de Guinness o la cerveza negra que más te guste
250gr de mantequilla sin sal derretida
490ml de nata (35% de grasa)
2 huevos
1cucharadita de esencia de vainilla
300gr de queso crema
150gr de azúcar glas

Información Nutricional

344 Kcal
32 gr Carbohidratos
22 gr grasas
4 gr proteinas

Elaboración

1.

Preparamos el horno y el molde

Precalentamos el horno a 180°C. Untamos con mantequilla, enharinamos las paredes y forramos la base con papel de hornear un molde desmontable de Ø 30 cm.
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2.

Mezclamos los ingredientes secos

Ponemos en el vaso de la batidora 250 gr de harina, 75 gr de cacao, 400 gr de azúcar y el sobre de levadura química o impulsor. Mezclamos hasta integrar completamente y reservamos.
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3.

Integramos los ingredientes líquidos

A los ingredientes secos vamos a añadir 250 ml de cerveza negra, 140 ml de nata líquida para montar, una cucharadita de esencia de vainilla, 250 gr de mantequilla sin sal derretida y batimos con las varillas hasta integrar.
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4.

Añadimos los huevos

Cuando los ingredientes secos y líquidos estén perfectamente integrados, añadimos 2 huevos sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
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5.

Vertemos la mezcla y horneamos

Vertemos la mezcla en el molde que teníamos preparado y horneamos a 180ºC durante 50 minutos.
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6.

Desmoldamos y dejamos enfriar

Pasados los 50 minutos, sacamos del horno y desmoldamos en el plato o soporte que más nos guste. Dejamos enfriar completamente.
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7.

Elaboramos el frosting

Ponemos en el vas de la batidora 150 gr de azúcar glas y 300 gr de queso cremoso de untar. Batimos hasta que se integren completamente.
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8.

Añadimos la nata líquida para montar

Añadimos 350 gr de de nata líquida para montar (35% de grasa) y batimos hasta que la nata esté montada.
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9.

Montamos la tarta y servimos

Vertemos la crema sobre la tarta, sin cubrir los laterales, y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Notas importantes

* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.

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