Tarta tatin de manzana
Sin Reviews
Ingredientes
Ajustar raciones
6 manzanas | |
100gr de mantequilla sin sal | |
90 gr de azúcar moreno | |
1 lámina de masa quebrada precocinada |
Utensilios
Una sartén de hierro completamente |
Información Nutricional
237
Kcal
34 gr
Carbohidratos
11 gr
grasas
2 gr
proteinas
Elaboración
1.
Pelamos y cortamos
Lo primero que vamos a hacer es descorazonar y pelar 6 manzanas.
Una vez que las tengamos peladas, las cortaremos bien en medios o en cuartos y reservamos.
Marcar completado
2.
Preparamos el caramelizado
Escogemos una sartén totalmente de metal, ya que esta tarta va al horno y todas sus partes deben ser aptas para el calor. Echamos en ella 100 gramos de mantequilla sin sal y removemos hasta que se derrita completamente.
Cuando esto ocurra añadimos 90 gramos de azúcar moreno y volvemos a remover hasta que se integre completamente en la mantequilla.
Marcar completado
3.
Añadimos las manzanas que tenemos reservadas
Añadimos los trozos de manzana que teníamos reservados y acomodamos en la sartén.
Marcar completado
4.
Hacemos el primer horneado
Metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos.
Marcar completado
5.
Colocamos la base de la tarta invertida
Pasado este tiempo sacamos del horno y cubrimos las manzanas ya asadas con una lámina de masa quebrada, hacemos un pequeño repulgue alrededor y presionamos para que la masa se pegue a las manzanas.
Marcar completado
6.
Hacemos el segundo horneado
Volvemos a llevar al horno a 180ºC durante 30 minutos.
Marcar completado
7.
Volteamos la tarta y servimos
Sacamos del horno, colocamos un plato sobre la sartén y le damos la vuelta para emplatar. Cortamos y ya estamos listos para degustar esta deliciosa tarta.
Marcar completado
Notas importantes
* La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar de un caso a otro. * Como con todas las recetas, hay varias formas de hacer las cosas. Si crees que algunas de las instrucciones se pueden mejorar, o tienes una buena solución alternativa, no dudes en dejar un comentario.
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