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▷SUSPIROS DE PAJARES Paso a Paso

❤️ Dicen que cuando los hombres cruzaban el Puerto, sus mujeres las preparaban, suspirando por su ausencia. TODOS LOS SECRETOS.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total40 min
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Mediterránea, Mediterranean
Keyword: suspiros
Raciones: 36 Suspiros
Calorías: 120kcal
Autor: La Cocina de Carbón
Cost: 10 €

Ingredientes

  • 1 kilo de mantequilla
  • 300 gr de azúcar
  • 1 huevo M
  • 750 gr de harina común todo uso

Elaboración paso a paso

  • Pon a fuego bajo una olla y derrite la mantequilla.
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  • Te darás cuenta que en el fondo de la olla quedan unas particulas solidas de color blanquecino.
  • Con ayuda de un cucharón separa a un tarro la parte líquida de color amarillo y deshecha la proteína del fondo.
  • Del kilo de mantequilla clarificada vierte en un bol 500 gr junto con 300 gr de azúcar y un huevo.
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  • Remueve hasta integrar.
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  • Añade poco a poco la harina e intégrala con ayuda de una cuchara de madera hasta conseguir una masa blanda pero moldeable con las manos.
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  • Haz bolitas del tamaño de una nuez, aplástalas y ponlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  • Hornea a 170 ºC durante 10 minutos.
  • Saca del horno, espolvoréalos con azúcar
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  • Déjalos enfriar en una rejilla.
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Video

Nutrition

Serving: 4suspiros | Calories: 120kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 1g | Fat: 5g