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Tarta de la Abuela đŸ‘”đŸŒTradicional

Tarta de la Abuela, muy sencilla de preparar y con un resultado delicioso. Un clĂĄsico que siempre triunfa âœŒđŸŒ
Tiempo de preparaciĂłn30 min
Tiempo de cocciĂłn30 min
Tiempo total1 h
Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Keyword: tarta de chocolate, tarta de la abuela, tarta de la abuela con natillas
Raciones: 6 personas
CalorĂ­as: 260kcal
Autor: La Cocina de CarbĂłn

Ingredientes

  • 24 galletas tostadas
  • Para el almĂ­bar
  • 1/2 vaso de vino dulce
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de azĂșcar

Para el flanĂ­n

  • 1/2 litro de leche entera
  • 1 sobre de preparado para flan
  • 5 cucharadas de azĂșcar

Para la cobertura

  • 200 ml de nata lĂ­quida para montar
  • 200 gr de chocolate 70% o el que mĂĄs os guste
  • Una cucharada de mantequilla

ElaboraciĂłn paso a paso

  • Vamos a comenzar por hacer el almĂ­bar, poniendo en un cazo a fuego medio 1/2 vaso de vino dulce, un vaso de agua y 1/2 vaso de azĂșcar.
  • Removemos hasta que se disuelva el azĂșcar y se integren los tres ingredientes. Reservamos.
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  • Si no querĂ©is usar alcohol porque la tarta la vayan a comer niños podĂ©is sustituir este paso por leche.
  • Ahora vamos a elaborar el relleno de flanĂ­n. En una olla fuera del fuego vamos a poner 250 ml de leche y le añadimos un sobre de preparado para flanĂ­n y 5 cucharadas de azĂșcar.
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  • Removemos y disolvemos bien.
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  • Vertemos el resto de la leche, removemos y ponemos a fuego medio, removiendo sin parar hasta que la mezcle empiece a espesar. Retiramos del fuego y reservamos.
  • Ya tenemos las dos principales elaboraciones  de esta tarta listas, asĂ­ que ya podemos empezar con el montaje.
  • Empapamos 6 galletas en el almĂ­bar y cubrimos el fondo del molde, sobre ella vertemos una capa de flanĂ­n y volvemos a poner otra capa de galletas remojada...asĂ­ hasta terminar la mezcla de flanĂ­n.
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  • Terminamos con una capa de galleta. Dejamos reposar.Mientras reposa la tarta, vamos a hacer la cobertura.
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  • En un cazo a fuego medio-bajo ponemos 200 ml de nata junto con 200 gr de chocolate 70% y removemos hasta integrar completamente.
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  • Para darle brillo a la mezcla, al final le añadimos una cucharada de mantequilla e integramos completamente.
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  • Volvemos a la tarta y le vertemos el chocolate por toda la superficie.
  • Dejamos enfriar de un dĂ­a para otro.
  • Cortamos, servimos y ÂĄA disfrutar!
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Video

Nutrition

Serving: 100gramos | Calories: 260kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 3g | Fat: 14g