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C√≥mo hacer una Drip Cake ūüćį

Aqu√≠ os dejo como hacer una Drip Cake de colores s√ļper divertida, deliciosa y que siempre triunfa en las fiestas ūüéČ
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total1 h 30 min
Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: drip cake, red velvet cake, tarta red velvet
Raciones: 8 personas
Calorías: 340kcal
Autor: La Cocina de Carbón

Ingredientes

Para el bizcocho Red Velvet

  • 120 ml de aceite de girasol u oliva suave
  • 320 gr de az√ļcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas rasas de cacao sin az√ļcar
  • 2 cucharadita de colorante en pasta rojo
  • 1 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharaditas de zumo de lim√≥n
  • 300 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura para hornear

Para la cobertura y el relleno de buttercream

  • 500 gr de mantequilla
  • 500 gr de az√ļcar glase
  • Colorante en pasta naranja

Para el glaseado y la decoración

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 60 ml de nata l√≠quida para montar
  • Colorante en pasta morado
  • Golosinas de Halloween

Elaboración paso a paso

Bizcocho Red Velvet

  • Precalentamos el¬†horno¬†a 180¬ļC.
  • Elaboramos el¬†¬†suero de leche o buttermilk¬†echando dos cucharadas de zumo de lim√≥n¬†¬†a la leche.¬†Reservamos.
  • En un bol grande,¬†batimos¬†el aceite,¬†el az√ļcar¬†y los huevos¬†hasta que est√©n bien integrados.
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  • Le a√Īadimos el¬†cacao¬†tamizado y batimos de nuevo.
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  • Incorporamos la mitad de la leche con lim√≥n¬†e integramos.
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  • A√Īadimos¬† la¬†harina tamizada junto con la levadura, y a continuaci√≥n, el resto de la¬†leche con lim√≥n¬†sin dejar de batir.
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  • Cuando la mezcla sea homog√©nea, a√Īadimos el¬†extracto de vainilla¬†y el¬†colorante rojo hasta lograr un color intenso y precioso.
  • Dividimos la masa a partes iguales en dos¬†moldes¬†redondos.
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  • Horneamos¬†a 180¬ļC durante 30 minutos.
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  • Pasado el tiempo,¬†desmoldamos¬†y dejamos¬†enfriar.
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Cobertura y relleno de buttercream

  • Vamos a batir en un bol grande la mantequilla y el az√ļcar glas a partes iguales hasta conseguir una mezcla blanca, suave y donde no se nota el az√ļcar.
  • Separamos un poco menos de la mitad de la buttercream y la te√Īimos de naranja.
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Glaseado y decoración

  • Vertemos sobre el chocolate la nata y vamos a llevarlo al microondas durante 30 segundos.
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  • Removemos hasta disolver el chocolate completamente en la nata.
  • A√Īadimos el colorante y removemos hasta te√Īir completamente.
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Montaje

  • Sobre un soporte para tartas, a ser posible giratorio, ponemos una base para tartas un poco mayor que el di√°metro de la misma.
  • Vamos alternando capas de bizcocho y buttercream.
  • Llevamos a la nevera 15 minutos.
  • Cubrimos la tarta con una capa fina de buttercream la totalidad de la tarta. A esta capa la llamamos "recoge migas".
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  • Llevamos a la nevera de 30 a 45 minutos.
  • Ahora le vamos a hacer la cobertura definitiva, con ayuda de dos mangas pasteleras alternamos la buttercream de dos colores por toda la tarta.Con ayuda de una esp√°tula alisamos la superficie de toda la tarta.
  • Glaseado y decoraci√≥n
  • Vertemos el glaseado sobre la tarta y con ayuda de una esp√°tula la extendemos hasta el borde haciendo los t√≠picos chorretones de la Drip Cake.
  • Decoramos al gusto con golosinas de Halloween, cortamos un trozo y ¬°A disfrutar!.

Video

Nutrition

Serving: 1porción | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 2g | Fat: 19g